Какие есть горячие закуски под водку??

Да любое горячее покатит! Если дома среди своих - борщ, картошка, яичница, да все, что угодно. Если для гостей - можно жульен, запеченные овощи, мясо-рыба порционные. В общем, практически любая еда.

...борщ с горьким перцем...

шашлык!

пельмени..

Ингредиенты для "Сырные "палочки""
Сыр — 80 г
Яйцо куриное — 1 шт
Мука (Сколько понадобится)
Молоко — 40 г
Геркулесовые хлопья (Сколько понадобится)
Рецепт "Сырные "палочки""
Сыр нарезаем брусочками. Обваливаем в муке. Обмакиваем в кляре (яйцо+молоко+мука-сделать сметано-образное тесто) и обваливаем в геркулесе.

Обжариваем во фритюре до образования золотистой корочки.

Приятного аппетита.

Ингредиенты для "Кольца кальмаров в кляре"
Кальмары
Яйцо ( 1 вариант-4 шт. , 2 вариант-4 шт. )
Молоко (1 вариант) — 125 мл
Мука (1 вариант-4 ст. л. , 2 вариант-250г. ) — 4 шт
Соль (оба варианта)
Пиво светлое (2 вариант) — 250 мл
Масло растительное
Рецепт "Кольца кальмаров в кляре"

Кальмары нарезать кольцами и промокнуть салфеткой.

1-й вариант кляра:
______________________
Белки взбить в крепкую пену.
Отдельно перемешать желтки с мукой и молоком, посолить.
Добавить взбитые белки и перемешать.

2-й вариант кляра:
_______________________
Белки взбить в крепкую пену.
Отдельно перемешать желтки с мукой и пивом, посолить и отставить на пару минут.
Добавить взбитые белки и перемешать.
Кольца кальмаров обмакнуть в кляре и обжарить во фритюрнице или на сковородке с достаточным количеством масла

ИЛИ

обжарить совсем чуть-чуть - чтобы только кляр "схватился"
переложить на противень и отправить в духовку до золотистого цвета.

Картофель молодой (лучше мелкий) — 500 г
Огурец (мелкие) — 3 шт
Редис — 15 шт
Семечки кунжутные — 2 ст. л.
Укропа свежего — 4 ст. л.
Соль
Перец молотый
Масло для жарки
Заправка
Масло кунжутное — 1 ст. л.
Мёд — 1 ст. л.
Сок лимонный (от поллимона) — 0,5 шт
Масло подсолнечное — 4 ст. л.
Рецепт "Теплая закуска «Летний вечер» "
Картофель не чистить!
Картофель (лучше мелкий) отварить до готовности, остудить, порезать пополам или если крупный, то ломтями.

Редиску и огурца нарезать кружочками.

Укроп порезать помельче.
На сковороде на небольшом количестве масла обжарить картофель до золотистой корочки. В большой емкости смешать все подготовленные овощи и залить заправкой, пока картофель еще теплый – для лучшей впитываемости соуса.
Для заправки в отдельной миске венчиком смешать все ингредиенты до однородности.

Горячий бутерброд, медики утверждают что лучше горячий борщ или суп.

мне кажется, под водочку нет ничего лучшего, чем мясная солянка.

горячий спор