Расскажите,плиз,рецепт капусты под жестяную крышку на зиму. Пробовала такой салат и рецептик не взяла! Может кто знает?

Салат .
2 кг капусты
2 кг перца болг
2 кг помидор (или 1 кг помидор и 1 кг огурцов)
600г лука репч
600 г моркови на терке
0,5 л масла раст
2 горсти соли
2 горсти сахара
2 ст л уксусной эссенции
Все порезать и перемешать, не тереть. Разложить по банкам и стерилизовать 0,5 л банки 30 минут.
Рецепт на 14 банок по 0,5л.
Сделайте - не пожалеете.

капуста кусочками:
2 кг капусты
2 головки чеснока
1-2 моркови
маринад:
1,5 литра воды
4 ст ложки сахара
2 ст ложки соли
0,5 ст уксуса 9%
капусту нарезать кусочками и уложить в банку пересыпая чесноком и морковкой, залить кипятком, оставить на 20 мин, воду слитьи сделать маринад, прокипятить, залить в банку, закатать, укутать.

и еще вкусные рецептики

капустные палочки:
2 средних кочана капусты
1 кг моркови
1ст ложки красного молотого перца
1 головка чеснока
1-2 пучка петрушки
для рассола: 2 ст ложки соли на 1 литр воды
морковь натереть на крупной терке, поперчить, добавить измельченный чеснок, зелень петрушки измельченную и хорошо перемешать, начинка готова.
капусту разобрать на листья, начинку уложить на капустные листья и завернуть как голубцы, плотно уложить в банку, залить холодным рассолом.
банку с капустой на два дня оставить при комнатной температуре, затем убрать в холодильник, рассол будет уменьшаться, поэтому его надо добавлять, капуста готова через 1,5 недели. приятного аппетита! у меня еще вот такой есть рецепт, попробуйте ну ооочень вкусно! !

закуска "объеденье"
кочан капусты средний
2 свеклы
2 морковки
2 головки чеснока
горький перчик если любите острое
маринад
1 литр воды
1 стакан уксуса 9%
2/3 стакана сахара
2/3 стакана масла
2 столовые ложки соли
капусту нарезать крупно, морковь и свеклу натереть на корейской терке, чеснок нарезать тонкими пластинками, укладывать слоями. залить горячим маринадом, поставить под гнет на ночь, утром убрать в холодильник, вечером можно есть.