Нужны рецепты салатов с болгарским перцем ,морковью и капустой

1. Если для заготовок на зиму, то я пользуюсь этим рецептом:
Капуста - 5кг
Перец болгарский - 1кг
Лук репчатый - 1кг
Морковь - 1кг
Соль - 4 ст. л. (не йодированная)
Сахар - 340 гр.
Масло растительное - 0.5 л.
Уксус 9% - 0.5 л.
Нашинковать капусту, морковь нарезать (натереть) соломкой, лук - полукольцами, перец - соломкой. Смешайте масло, уксус, соль и сахар. Этим маринадом нужно залить капусту. Очень аккуратно перемешать! А в банку нужно утрамбовать плотно. Разложить в банки, хранить в холодном месте.
2. Если просто на стол, то можно сделать так:
капуста белокочанная - 400г
морковь - 200г
перец болгарский (сладкий) - 200г
петрушка (зелень) - 50г.
Капусту (верхнюю половину кочана) и морковь мелко нашинковать. Перец нарезать кольцами. Зелень петрушки мелко нарезать. Все соединить и перемешать. Заправить салатным маслом с пряными травами.

Салат из белокочанной капусты с красным перцем.
Капусту нашинковать и прогреть до легкого размягчения. Стручки перца, лук и неочищенные яблоки нарезать тонкими ломтиками или соломкой. Натереть на тёрке морковь. Все продукты перемешать, заправить соусом из растительного масла, выложить в подготовленную посуду. Украсить листиками зелени.

перечисленные продукты нашинкуйте, добавьте свежего огурца, чуть давленого чеснока, соль, раст. масло с уксусом, перемешайте

Салат из капусты и болгарского перца

пряный салат из капусты и болгарского перца

Для приготовления салата понадобится:
1 кг белокочанной капусты;
1 луковица;
2 моркови;
1 крупный болгарский перец.
Для заправки:
100 мл растительного масла;
50 мл 9% уксуса;
1 ст. л. без верха соли;
3 ст. л. сахара.
Из указанного количества ингредиентов получается примерно 2 литра салата.

Салат из капусты, моркови и перца
Капусту (верхнюю половину кочана) и морковь мелко нашинковать. Перец нарезать кольцами. Зелень петрушки мелко нарезать. Все соединить и перемешать. Заправить салатным маслом с пряными травами.

Ингредиенты:
Капуста белокочанная
0.5 шт.
1 кг

Морковь средняя
1 шт.
80 г

Перец сладкий
1 шт.
250 г

Лук зелёный
1 пучок
90 г

Укроп
1 пучок
60 г

Масло растительное
4 ст. л.
72 мл

Соль
2 щепотка
4 г
Шаг 1

Для салата нам нужны такие продукты: капуста и морковь должны быть сочными, перец можно взять жёлтый или зелёный — это только украсит салат.
Шаг 2

Удаляем верхние листья капусты и режем её соломкой как можно тоньше.
Шаг 3

Морковку очистить и потереть на крупной тёрке.
Шаг 4

Соединить капусту с морковкой и посолить. Затем хорошо помять руками и оставить на 5-10 минут, чтобы капуста пустила сок и стала мягче.
Шаг 5

Сладкий перец помыть, удалить у него середину и порезать соломкой.
Шаг 6

Зелень помыть, обсушить и мелко порезать.
Шаг 7

Соединить всё продукты.
Шаг 8

Добавить 3-4 столовые ложки растительного масла, хорошо перемешать и посолить по вкусу.