салат со свеклой на скорую руку

просто натер теркой лук порезал и майонезом залил или сметаной и соль немного и быстро и вкусно

натер свеклу. чесночек и майонез

Винегрет московский

Свеклу запечь в СВЧ 20 минут, очистить и натереть на крупной терке. Орехи не мелко истолочь. Чеснок размять с крупной солью. Все смешать.

500 г свеклы, ¼ стакана грецких орехов, 2 зубчика чеснока, 2 с. л. майонеза

Источник: Рецепты блюд русской кухни от Елены Молоховец, 1901 г

Варёная свёкла с чесноком и майонезом.

Можно и так:
Салат свекольный с огурцом и орехами
1 небольшая свёкла (~250г) ,
1 средний солёный огурец (70~80г) ,
горсть грецких орехов (~30г) ,
1 маленький зубчик чеснока,
соль,
растительное масло
Свёклу сварить, остудить и очистить.
Свёклу и огурец натереть на крупной или средней тёрке.
Орехи измельчить.
Чеснок продавить через пресс.
Всё смешать.
Заправить растительным маслом.
При желании салат можно слегка подкислить соком лимона.

Салат Лохматый
200 г копченой колбасы, 1-2 вареные свеклы, 2-3 дольки чеснока, 2 сырые моркови, 1 крутое яйцо, майонез.
Салат выкладывать слоями, промызывая каждый слой майонезом. Сначала колбаса соломкой, свекла на крупной терке, чеснок через пресс, морковь на терке, промазать мойнезом, сверху выложить яйцо, натертое на мелкой терке, верхний слой смазывать не надо.

Салат Морозко

200 г картофеля, 1 крупная свекла, 2 моркови, 1 куриный окорочок, 1 луковица, майонез, 1 гранат, соль, перец.
Картофель отварить в мундире до готовности, почистить и натереть на крупной терке. Морковь и свеклу также отварить до готовности, очистить и по отдельности натереть на крупной терке. Курицу отварить в подсоленой воде, чтобя мясо начало отставать от костей. Снять мясо с костей и нарезать тонкой соломкой. Лук измельчить.
Взять плоское блюдо, в центр поставить стакан и вокруг него слоями укладывать продукты. Первый слой тертый картофель, можно слегка присолить. смазать майонезом, сверху уложить лук, затем слой моркови, тоже слегка присолить и смазать майонезом. , затем выложить курицу, разровнять и промазать майонезом. Удалить стакан и посыпать салат зернами граната. Оставить салат в холодильнике на пару часов, чтобы пропитался

Салат Разноцветная ромашка

Морковь, свекла, репчатый лук, сладкий перец, белокачанная капуста, мясо (свнинина, говядина, курица, индейка) - все в равных количествах. Майонез, соль, зелень.

Сырую морковь натереть на мелкой или средней терке. Свеклу отварить, почистить и натереть на крупной терке. Лук измельчить. Перец почистить и нарезать тонкой соломкой. Капусту нашинковать тонкой соломкой. Мясо отварить до готовности и нарезать тонкой соломкой. Мясо обильно смешать с майонезом.

На плоское блюдо по краю уложить зелень. Маленькими плоскими горками уложить все продукты (лепестки) кроме мясо. На каждую кучку разложить мясо с майонезом. Перемешивать уже на столе.

Свеклу для салата можно использовать сырую, только потереть ее нужно на мелкой или корейской терке, сбрызнуть лимонным соком. Тем кто придерживается принципов вегитарианства или соблюдает пост, вместо мясо можно взять консервированную кукурузу, а вместо обычного майонеза - соевый.

Салат Букет мимозы

2 картофелины, 1 крупная свекла, 2 моркови, 2 соленых огурца, 1 луковица, 5 яиц, 250 г постного майонеза, зелень петрушки

Картофель, свеклу и морковь отварить до готовности, остудить, почистить, натереть на терке по отдельности. Лук измельчить. На плоское блюдо уложить половину картофеля, слегка посолить, затем половину лука, следом половину огурцов, свеклы и моркови. Каждый слой промазать майонезом. Затем слои повторить. Яйца отварить вкрутую. По отдельности белок и желток натереть на терке. Бока салата обсыпать тертым белком. Желток посыпать верх салата и разложить веточки петрушки.

Сырую свеклу натереть на терке, капусту нашинковать, заправить майонезом.

Салат "Ах, карнавал"
Привожу оригинал рецепта:

Сельдь слабосоленая — 500 г
Лук маринованный — 200 г
Свекла — 2 шт.
Сыр копченый — 200 г
Яйца — 5 шт.
Яблоки — 3 шт.
Майонез — 200 г
Шафран — 3 г

Салат делается слоями: мелко порезанная сельдь, маринованный лук, вареная тертая свекла, тертый копченый сыр, тертые яйца, тертые яблоки, майонез с шафраном.

- Натереть на крупной терке сырую свеклу, яблочко без кожуры. Добавить рубленый чеснок и тертый сыр.
Залить майонезом, смешанным со сметаной. Украсить зеленью укропа и петрушки;

- Свеклу почистить и натереть на мелкой терке. Чернослив мелко порубить ножом. Грецкие орехи мелко раздробить в комбайне или мясорубке или просто мелко порезать ножом. Чеснок раздавить в давилке для чеснока. Все смешать, добавить соль и масло. Сверху украсить молотыми орехами или половинками.
Этот салат можно заправить йогуртом или сметаной. Сырая свекла имеет более яркий сладкий вкус чем вареная.

Посмотреть рецепт

--------------------------------------------------------------------------------
Все лучшие рецепты на eda.ru

свекла ( отварить) , сыр, соленый огурец, 2 зубчика чеснока, все натереть на крупной терке, чеснок выдавить, смешать, посолить, поперчить заправить майонезом или сметаной

"ЭКСПРЕСС САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ". 1 свекла, 4-5 шт. чернослива, майонез. Сырую очищенную свеклу измельчить, добавить чернослив нарезанный или целый, заправить майонезом.

Отварную свеклу режем кубиками, к ней очищеные яблоки кубиками, отварную красную фасоль, консервированную кукурузу. Заправляем майонезом, соль по вкусу! Салат готов!

чеснок .грец орех. чернослив .свекла. все на терку .заправить майонезом

натереть свеклу, добавить чеснок и мелко раздробленные грецкие орехи, заправить майонезом. Можно и без орехов делать.

Вареную свеклу натереть на крупной терке, сельдь малосоленую нарезать мелкими кусочками, заправить все майонезом!!

Берешь в равных количествах - свеклу, морковь, редьку черную, зеленую, дайкон, можно добавить немного сельдерея, или корневого, или стеблевого, все на терку, посолить, поперчить, майонез, хорошо перемешать и к столу. Все только свежее.

Берем сырые : свеклу, морковку, капусту. Свеклу и морковку трем на терке, капусту шинкуем (все в равных количествах) , добавляем отварное мясо, или курицу - столько же. Все смешиваем, добавляем карт. чипсы (типа "Московский картофель", или "Лэйс" ) - не рифленые, мнем руками в салат. Солим, перчим, заправляем майонезом. Очень вкусный салат, всем моим нравится! И делать легко и быстро,

Я обычно варю сразу свеклу, картофель и морковь.. . все кубиками и майонезом или с маслом!