Суши. Как правильно их готовить?

Только голыми руками — ведь главный секрет неповторимого вкуса этого блюда в том, чтобы и рис, и рыба сохраняли тепло человеческой ладони. Второй секрет — рис. Здесь важно в правильной пропорции добавить в него сахарную пудру и уксус. Так, чтобы не заглушить остроту васаби, помещенного между рисом и ломтиком рыбы. Большинство рецептов советуют промывать сырой рис до тех пор, пока вода не станет чистой. Это необходимо в первую очередь, для того чтобы вымыть из риса рисовую пудру. Нельзя использовать рис быстрого приготовления, обработанный рис и коричневый (дикий) рис.

Также для приготовления этого блюда вам понадобится очень острый нож. Существует классический нож для приготовления суши — бенто, но подойдет и любой, достаточно острый. Лезвие бенто — из углеродистой стали, а рукоятка из древесины хо, так как хо не скользит в руке, когда намокает. Также понадобится небольшой бамбуковый коврик (циновка) , который называется макису. Он используется для приготовления суши-роллов. Еще — деревянная ложка или лопаточка для укладывания риса на нори.

Для начала нужно правильно приготовить рис для роллов.
Лучше готовить в рисоварке.

Вот вам простой рецепт:
На лист норри выкладываем 120 г риса, разравниваем, выкладываем в середину лосось, авокадо, огурец,
зеленый лук, майонез, и всё это закручиваем придавливая макисой (деревянная штука для закручивания роллов)
конец норри (1см) нужно смочить водой, чтоб ролл не разлеплялся.

Фууу блин, и как вы их едите???

В интернете найдите
Там куча всяких рецептов