салаты под шашлычек

Листовой салат с редисом
300 г листового салата, 100 г редиса. 4 столовые ложки сметаны, укроп, зеленый лук, соль.
Салат нащипать, редис нарезать кружочками. В сметану добавить рубленый укроп и соль. Приготовленным соусом залить измельченные овощи. Салат посыпать нарезанным луком. Этот салат можно подавать так же с соусом из растительного масла и сваренными вкрутую яйцами.

Овощной салат «Калейдоскоп»
Перец болгарский желтый и красный
Помидор
Редис
Листья салата
Оливковое масло
Бальзамический уксус
Семена кунжута
Соль
Перец
Нарезаем перец соломкой.
Из помидоры вырезаем сердцевину, чтобы салат не был слишком мокрым. Нарезаем помидор тонкими полосками.
Редис нарезаем кружочками.
Листья салата рвем руками. Добавляем к остальным ингредиентам.
Заправляем салат оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Добавляем соль и перец.
Важно! Салаты следует заправлять прямо перед подачей, чтобы овощи сохранили свою свежесть и не увяли.
Выкладываем салат на тарелку. Украшаем тонкими кружочками редиса. Посыпаем семенами кунжута.

помидор, огурец, красный лук

про перец болгарский ещё забыла

свежие овощи или соления.

Сделайте просто нарезку из овощей. Можно ее оформить в виде "шашлычков"- поочереди на шпажку кусочки огурчика, лучка, помидорчика, оливки и т. д.

Сделайте маринованный лук: лук тонко нарезать полукольцами, ошпарить кипятком, и залить холодной водой, добавить уксус, соль, сахар. Через 20-30 мин. откиньте на дуршлаг. Можно этот лук заправить любимыми специями и маслом, чуть-чуть чеснока. Можно сделать салатик: лук маринованный, мандариновые дольки, отварная куриная грудка, заправить майонезом.

Редиска, огурец, зеленый лук, сметана. Можно с вареным яичком.