Хочу на угольках приготовить шашлычек с Мидий и рапанов!подскажите в чем маринавать?и как приготовить?спасибо вам!!!

Никак мариновать не надо. Маринад не придаст этим морепродуктам лучшего вкуса, потому что они - в раковинах. Вы же не можете замариновать раковины! А вытаскивать сырые моллюски - невозможно, от них мало что останется. Сначала надо отварить, чтобы открылись раковины, а потом уж нанизать на шампуры и жарить, или жарить на решетке.
А мы недавно готовили паэлью по всем правилам на открытом огне.
Вот какая красота получилась. И вкуснота!

Сначала мидии надо почистить, потому что часто мидии ловят вместе со всякой дрянью. Затем внимательно осмотреть ракушку – на ней не должно быть ни сколов, ни трещин. Если таковые имеются, выбрасывайте. Не пугайтесь цвета мидии – точно так же, как и устрица, она может быть и серой, и зеленоватой, и даже рыжей. Обязательно проверьте, как они пахнут – по запаху легко определить, насколько они пригодны в еду.

Доведя воду до кипения, высыппьте туда мидии. Готовятся мидии в течение 5-10 минут. Чтобы проверить готовность, мидию нужно проколоть зубочисткой. Если она плотная – значит, готова.

Очистив, нанижите мидий на шампур, смажте их майонезом, посыпьте зеленью, солью, перцем. Оберните фольгой и жарьте на углях около 5 минут.

Лично я предпочитаю плов из них.

помню в свое время мы их вылавливали прямо из моря и жарили на железном листе (на костре)
Без всяких маринадов и даже соли не добавляли
готово как только створки у мидии открываются