Подскажите какой нибудь вкусный и оригинальный салат к новому году. Оливье наскучило!!! Оливье наскучило!

Шапка Мономаха
Гнездо глухаря
Гранатовый браслет - смотрится красиво на столе
и т. п

Приготовление рецепта Салат «Гранатовый браслет» :

1) Куриное филе тщательно помыть и отварить в воде с добавлением специй и соли. Но будет еще вкуснее, если филе запечь в духовом шкафу, также со специями. Нарезать остывшее куриное филе на небольшие кусочки.
2) Свеклу отварить в кожуре, в течение приблизительно 3-4 часов, охладить и очистить. Затем натереть на крупной терке.
3) Яйца вымыть и отварить вкрутую, остудить и очистить от скорлупы. Натереть также, как и свеклу - на крупной терке.
4) Картофель вымыть и отварить в мундире, охладить и очистить, натереть на крупной терке.
5) Орехи обжарить на сухой сковороде или в духовке. Остудить и измельчить, но не очень мелко, а так, чтобы были крупные кусочки.
6) Взять плоскую тарелку и поставить на середину стакан, который нужно смазать растительным маслом.
Сделать это нужно, потому что салат должен быть выложен в форме браслета. Первым слоем выложить картофель, посолить и смазать майонезом.
7) На слой картофеля равномерно выложить куриное филе, также смазать майонезом. По желанию, на куриное филе можно выложить лук, который предварительно нужно нарезать и замариновать в уксусе, либо обжарить на растительном масле. Это придаст салату особую пикантность и остроту.
8) Следующий слой – вареные яйца, также смазать майонезом.
9) На слой яиц выложить орехи.
10) На орехи выложить свеклу, покрыть майонезом.
11) Последний слой, который будет основным украшением салата – зерна граната нужно равномерно распределить по всей площади.
После того, как гранат будет выложен, аккуратно, поворачивая стакан, убрать его из салата.
Должно получиться кольцо из всех выложенных ингредиентов.

1 гранат, 300 гр. куриного филе, 300 гр. картофеля, 300 гр. свеклы, 50 гр. грецких орехов, 2 яйца, 150 гр. лука, 150-200 мл майонеза, соль, растительное масло.

Салат с болгарским перцем и ветчиной

250 г ветчины
150 г твердого сыра
3 ст ложки майонеза
1 сладкий болгарский перец
1-2 свежих огуреца
Ветчину нарезаем тонкой соломкой.
Натираем на крупной терке сыр.
Смешиваем сыр, ветчину и майонез. Майонез добавлять по вкусу, но обычно на такое количество ингридиентов уходит 3 ложки.
На центр тарелки выкладываем ветчину с сыром и майонезом и формируем из нее ровный высокий холмик. Из этого количества ингридиентов можно сделать две небольших порции салата или одну большую.
Натираем сыр на мелкой терке для украшения и посыпаем им наш холмик.
Сладкий болгарский перец нарезаем маленькими кубиками.
Вокруг холмика с ветчиной насыпаем нарезанные кубики перца ровным колечком.
Нарезаем огурец тонкими кружочками и если огурец маленький, разрезаем кружочки пополам, а если побольше - то на четвертинки. Если порция салата одна, то скорее всего хватит 1 огурца, а если сделали 2 порции, то возможно уйдет и два огурца.
Красиво укладываем нарезанные кусочки огурцов вокруг кольца с перцем.

фото http://cook-journal.com/recept/salaty/salat-s-bolgarskim-percem-i-vetchinoy/foto/step-9.jpg

Крабовый салат.
Понадобится:
1.Кукуруза "Бондюль"
2.Сухарики "Кириешки" (с любыми вкусами, можно с несколькими вкусами добавить)
3.Крабовые палочки
4.Майонез "Провансаль"
Приготовление:
Кукурузу и сухарики выложить в чашку, очень мелко нарезать крабовые палочки, высыпать их в чашку, затем положить 2-3 ложки майонеза и перемешать.
Вкуснейший салат "Для дракона".
Понадобится: 1 банка десертной консервированной кукурузы "Бондюэль", 1 банка консервированной белой или красной фасоли, 0.5 вилка капусты, 2-3 яйца, сухарики, зелень, майонез, соль.
Приготовление: Отварить яйца, остудить, очистить и нарезать. Нашинковать капусту, посолить и слегка отжать. смешать кукурузу, фасоль, капусту, яйца, нарубленную зелень, заправить майонезом и перемешать.

1)КУРИНЫЙ
Нарезать кусочками ананас из баночки или свежий, куриную грудку или филе (лучше копчёные, но можно отварить**). Порубить побольше зелени . НА крупной тёрке натереть сыр. Всё перемешать с майонезом

2)ИЗ СЁМГИ
Свежие огурцы (пару средних) , малосольное брюшко или филе сёмги (грамм 200-300**), 3-4 варёных яичка нарезать крупными кусками. Добавить побольше зелени и лука. Перемешать с банкой оливок без косточек и майонезом

3) ИЗ СЕЛЁДОЧКИ
Нарезать кусочками: три-четыре средние картошки в мундире, филе малосольной селёдочки и побольше зелени с луком**.
В магазине продаются маленькие огурчики (как пол мизинца) . Если их нет, можно нарезать обычные солёные, но с маленькими оригинальнее и их нарезать ненужно
Добавить маринованные грибы, зелёный горошек и всё перемешать с оливковым или подсолнечным маслом

«1. Потребуется вареное куриное мясо, свежие огурцы, болгарский перец, грибы, лук.. . огурцы и перец порезать соломкой. . грибы тоже порезать соломкой и пожарить с луком.. . мясо курицы разделить по волокнам.. . порезать лук (можно любой) все перемешать соль по вкусу.. . майонез или какой нибудь майонезный соус.. . салат проверенный.. . очень вкусный.. (можно еще добавить листья китайского салата дают какой то необычный вкус) и вместо майонеза можно использовать сливочно-чесночный соус.. .

2 салат 400 г вареной колбасы, 400 г сыра, 3 крупных маринованных огурца, 1 луковица, 2 ст. ложки винного уксуса, 1–2 чайн. ложки сладкой горчицы с зернами, соль, перец, 6 ст. ложек растительного масла, несколько салатных листьев. Приготовление С колбасы снять оболочку. Нарезать колбасу и сыр полосками. Огурцы нарезать сначала ломтиками, а затем полосками. Положить в миску. Для заправки очистить и измельчить луковицу. Смешать с уксусом, горчицей, солью и перцем. Вливая растительное масло, взбивать венчиком. Полить заправкой салат, накрыть пленкой и поставить на 60 мин. в холодильник. Салатные листья вымыть и разложить по тарелочкам и выложить салат.

3 салат. креветки, лимонный сок, шампиньоны, оливковое масло, чеснок, перец, петрушка, соль Приготовление вылить в глубокую сковороду масло, сок лимона, высыпать перец. Добавить чеснок и осторожно выложить шампиньоны. Когда они будут готовы, охладить в течение 1 часа. Перед подачей убрать чеснок, посолить и добавить петрушку. Выложить грибы на блюдо и сверху положить отварные креветки.

4. теплый салат с мясом.
400г. мяса свинины
300г. грибов
1 красный болгарский перец
масло сливочное,
3 помидора,
красный лук,
листья салата,
соевый соус.

мясо можно жарить или сварить.. . жарить - порезать полосочками посолить поперчить пожарить до готовности. , или сварить и порезать соломкой. грибы пожарить. на слив. масле. перец порезать соломкой, лук можно как обычно . можно полукольцами. помидоры не большими кубиками. листья салата порвать на небольшие кусочки. . все составное салат смешать. . помешать. чуть посолить. . оливковое масло и соевый соус добавить по вкусу. перед подачей поставить салат на пару минут в микроволновку и все готово.. .
Источник: это мои.. . или ищите на готовим дома. ру

хочу еще сделать салатик грибная полянка.. . выглядит очень красиво.. . рецепт правда искала на сайтах. . но я думаю вместо свинины можно использовать мясо курицы.. . думаю тоже будет вкусно) ) приятного аппетита

Салат ОТ ТИФФАНИ по рецепту с сайта ПОВАРЕНОК. РУ.

Тайский салат
Китайский салат - 300 гр. , крабовое мясо - 200 гр. , шампиньоны - 200 гр. , солёный огурец - 2 шт. Заправка: уксус - 1 ст. л. , оливковое масло - 3 ст. л. , апельсиновый сок - 4 ст. л.
Отварить шампиньоны, нарезать тонкими ломтиками. Порезанные не очень мелко китайский салат, крабовое мясо и огурцы перемешать, добавить грибы. Полить заправкой с оливковым маслом, чтобы салат стал сочным и нежным.

Салат из шампиньонов с орехами и черносливом
Шампиньоны - 1 кг, репчатый лук - 0.5кг, морковь - 0.5 кг, грецкие орехи - 10-15 шт. , чернослив - 200-250г. Мелко порезанные шампиньоны обжарить на растительном масле до готовности. Отдельно обжарить мелко порубленный репчатый лук и натертую на крупной терке морковь. Орехи очистить и измельчить. Чернослив распарить, освободить от косточек, и порезать соломкой. Все продукты охладить до комнатной температуры. Лук; морковь, орехи и чернослив соединить, размешать. Выложить на блюдо слоями: грибы, затем слой смеси, снова грибы и т. д. , каждый слой промазывая майонезом. Готовый салат украсить
половинками чернослива и крошками орехов.
Салат из баклажанов.
2 ср. баклажана, 3 помидора, 1 красный болгарский перец, много зелени (укроп, петрушка) , 2 зубчика чеснока, оливковое масло, соль, сахар, лимонный сок (или уксус) по вкусу.
Баклажаны нарезать тонкими, длинными полосками и обжарить (каждую полоску) на подсолнечном масле. Помидоры и болгарский перец нарезаем кубиками. Смешиваем теплые баклажаны с помидорами, перцами и мелко нарезанной зеленью, выдавливаем чеснок. Добавляем соль, сахар и уксус (или сок лимона) по вкусу. Заправить оливковым маслом.

Салат с ветчиной и шампиньонами
250 г грибов обжарить с 1 луковицей. Порезать ветчину, натереть сыр на мелкой терке, порезать зеленюшку. Заправить майонезом, а еще лучше сметанкой.
Салат Очарование
Пучок укропа, сыр копченый — 200 грамм, грудка куриная, перец сладкий - 1 штучка, куриные яйца — 5 штук, соль, 1 банка фасоли консервированной 1 белый лук
Отвариваем минут сорок куриную грудинку и добавляем туда черного перца горошка, лавровый лист и луковицу. Оставляем остывать мясо в бульоне (тогда оно будет нежным) . Удаляем кости и кожу, разбираем на волокна. Мясо лучше не нарезать.
Вкрутую отвариваем яйца, охлаждаем и очищаем, затем небольшими кусочками их нарезаем. На четыре части разрезаем перец, перегородки и семена удаляем, тоненькой соломкой его нарезаем. Можно перец нарезать кубиками или полукольцами.
Можно добавлять отваренного картофеля, тогда салат будет сытнее. Можно картофель натирать на терку, или нарезать кубиками. Салат будет нежнее, если картофель натирать.
Расплетаем сыр и коротенькой соломкой нарезаем. Толстые волокна сыра разделяем на более тонкие.
Мелко нарезаем лук, открываем и сцеживаем консервированную фасоль, измельчаем укроп.
Все продукты соединяем вместе. Добавляем сметану или майонез подсаливаем и хорошенько перемешиваем. Приблизительно час даем салату настояться. Украшаем салат веточками укропа.

Салат "Гнездо глухаря". И красиво и вкусно. Рецепт в интернете.

курицу мелко порезать, натереть на крупной терки колбасный сыр ( желательно не из дешевых) и яичные белки. заправить майонезом, украсить зеленью.
очень вкусно !

“Торт закусочный. ”
на тесто : 3 стакана муки
200 граммов маргарина
200 граммов сметаны
1 чайная ложка соли без горки.
Рубим маргарин с мукой в мелкую масляную крошку. Солим и вливаем сметану. быстро замешиваем тесто, ставим на часик в холод.
Делим на 5 частей, каждую тонко раскатываем, накалываем вилкой почаще (чтобы не вздулась пузырем) .
Печем на сухом противне до румянца. Остужаем… Начинку можно делать любую. Мне больше нравится вариант с курицей. На первый корж выложить мелко порезанную отварную куриную грудку, заправленную майонезом. На второй корж зеленый лук с яйцом и майонезом. На третий корж тертый сыр с майонезом и чесноком. Сырную массу заправить майонезом так, чтобы она была жидкой. Закрыть 4 коржом. Подравнять края, обмазать торт майонезом и посыпать крошкой, для которой есть 5 корж. Торт должен постоять немного чтобы пропитаться.

поробуйте салат мимоза)

Куриный салат!

Ингредиенты:

Для соуса:
Майонез - 200 г
Яблочный уксус - 4чайной ложки
Мед - 6 столовых ложек
Мак - 1 чайная ложка
Соль и перец - по вкусу

Для соуса:
Копченная курица - 1 грудка
Орехи (пекан / грецкий) - 60 г
Красный виноград - 200 г
Сельдерей - 2 шт

1 Майонез, уксус, мед и мак выложите в мисочку.
2 Перемешайте, добавьте соль и перец.
3 Вымойте и высушите виноград.
4 Поджарьте орехи
5 Тонко нарежьте сельдерей.
6 Все ингредиенты перемешайте. Добавьте мелко нарезанную курицу.
7 Добавьте подготовленный соус.

креветки100грамм отварить. нарезать: огурцы 200грамм. лук репчатый 2 шт, зелень, соль, перец по вкусу, заправить майонезом

Салат "С новым годом! "

Состав
картофель - 3-4 шт,
копченая курица или кальмары - 200 г,
маринованные огурцы - 2 шт,
яйца - 3 шт,
яблоко - 1 шт (по желанию) ,
сыр - 150-200 г,
майонез,
чеснок - 1-2 зубчика (по вкусу) ,
соль,
свежемолотый перец,
зерна граната, свекла и зелень для украшения
Приготовление
Картофель вымыть, отварить в мундире, очистить и натереть на крупной терке.
Яйца отварить, охладить, почистить и натереть на терке.
Сыр натереть на мелкой терке.
Огурцы нарезать тонкой соломкой или кубиками.
Копченую курицу нарезать небольшими кусочками или соломкой.
* Если Вы хотите приготовить салат с кальмарами, то попробуйте сначала приготовить небольшую порцию салата, чтобы убедиться в том, что вам нравится подобное сочетание ингредиентов.
Для подготовки кальмаров, нужно обработанные тушки кальмаров положить в кипящую подсоленную воду и варить с момента закипания 2 минуты. Кальмаров охладить и порезать соломкой.
Яблоко очистить, натереть на крупной терке и сбрызнуть соком лимона, чтобы не потемнело (лучше всего яблоко натирать на терке непосредственно, когда будете выкладывать слои салата) . Яблоко можно не добавлять в салат.
Майонез смешать с мелкорубленым чесноком.
Салат выкладывать на блюдо слоями, смазывая каждый слой майонезом, и если нужно, немного посолить и поперчить некоторые слои.
Можно каждый ингредиент, по отдельности, смешать с майонезом и затем выкладывать на блюдо в следующей последовательности:
1-й слой: тертый картофель
2-й слой: половина маринованных огурцов
3-й слой: копченая курица или отварные кальмары
4-й слой: оставшиеся огурцы
5-й слой: яйца
6-й слой: яблоко (по желанию)
7-й слой: сыр
Сверху салат хорошо обмазать майонезом.
Украсить зернами граната, свеклой и зеленью.

http://gotovim-doma.ru/img/img0840_1.jpg