поделитесь рецептом вкусного салата из свеклы

Салат из свеклы с чесноком

Состав
свекла - 2 шт,
чеснок - 2 зубчика,
сыр - 70-100 г,
майонез,
соль,
грецкие орехи, изюм или чернослив - по-желанию

Приготовление

Свеклу вымыть (не очищать) , завернуть каждую в фольгу и запечь в духовке при температуре ~180° ~60-80 минут (в зависимости от размера свеклы) или отварить до готовности.
Вареную свеклу очистить и натереть на крупной терке.
Чеснок пропустить через чесночный пресс.
Сыр натереть на терке.

В миске соединить свеклу, чеснок и сыр.
Заправить салат майонезом, посолить по вкусу и переложить в салатницу.

* по-желанию, в салат можно добавить измельченные грецкие орехи, изюм или распаренный и мелко порезанный чернослив

Руколлой выстлать дно тарелки, отварную или печеную свеклу порезать кубиками, положить сверху, сыр дор-блю раскрошить на свеклу. Приготовить соус из смеси бальзамика, оливкового масла, можно капельку жидкого меда, полить салат, сверху посыпать на выбор - кедровыми орешками, грецким орехом или кунжутом. Салат, конечно не на каждый день.

свекла, сельдь, лук, горошек, майонез.

Салат из норвежской сельди и свеклы с заправкой из апельсинов
Норвежская слабосоленая сельдь - 1 шт. , свекла среднего размера - 2 шт. , апельсин - 1 шт. , лук репчатый - 1 шт. , листья салата, кинза - 1 пучок, растительное масло - 1 ст. л. , сахар - 1 ч. л. , Черный перец дробленый - ½ ч. л.
Норвежскую сельдь разделать на филе и нарезать ломтиками. Свеклу отварить, не очищая, затем остудить и очистить. Нарезать ее кружками и аккуратно перемешать с половиной растительного масла. Из апельсина выжать сок и выпарить его с сахаром до загустения, остудить и смешать с оставшимся растительным маслом. На листья салата положить свеклу, посыпать мелко нарезанной кинзой, сверху выложить ломтики сельди. Полить блюдо апельсиновой заправкой и украсить колечками лука.

конечно, этот салатик лучше делать в конце лета или осенью, но и измой он хорош
сырую (!) свеклу натереть на мелкой терке, добавить так же натертые редьку и морковку (свеклы вдвое больше, чем каждого из этих компонентов) , 1-2-3 зубчика чеснока (через пресс) , по вкусу посолить
заправлять можно как подсолнечным маслом. так и майонезом - что вам больше нравиться

В этом салате вся фишка в сочетании вкусов и минимуме ингредиентов. Вареную свеклу трете на терке, смешивает с пучком кинзы порубленной, солите-перчите, запрвляете оливковым (можно любым растительным) маслом. Это надо хотя бы один раз попробовать, словами вкус не описать.

Мой салатик очень прост, но вкусен )))
Берём вареную очищенную свеклу, солёные огурцы, почищенный белый салатный лук и всё режем кубиками, солим по-вкусу, заправляем ароматным подсолнечным маслом и украшаем зеленью. Всё.

Вкусный салатик
- свекла отварная 2-3 шт. натереть на мелкой терке
-чеснок (2 зубчика) выдавить через пресс
-колбасный копченый сыр 200-300гр. натереть на мелкой терке
-1ч. л. сахара
-пол ч. л. соли + майонез по вкусу перемешать и охладить в холодильнике

Свёкла, беру всегда 3 штуки величиной с кулак, натереть на тёрке не слишком мелко, 10 сушёных слив мелко нарезать, добавить тёртое яблоко, обязательно полив его лим. соком, тёртые грецкие орехи, соль по вкусу, 1ст. ложку подсолнечного масла! Приятного аппетита!

«Королевский» салат с черносливом, свеклой, сыром и орехами
Для салата «Королевский» с черносливом необходимы: - свекла отварная – 1 шт; чернослив – 200 гр; морковь вареная – 1 шт; яйца вареные – 4 шт; сыр твердый – 150 гр; ядра грецкого ореха – 0,5 стакана; майонез.
Свеклу, морковь, яйца и сыр – натереть на крупной терке. Орехи и чернослив – измельчить. Укладывайте в салат слои, промазывая их майонезом в следующей последовательности: свекла, чернослив, морковь, яйца, сыр, орехи. Оставьте салат с черносливом на несколько часов, чтобы он пропитался. Сверху салат можно украсить веточками зелени или зернами граната.

"МАРШАЛЬСКИЙ САЛАТ"
Варёную свеклу натереть на крупной тёрке, добавить свежее яблоко порезанное мелкой соломкой, добавить полстакана грецких орехов, горсть замоченного изюма и горсть замоченного и порезанного соломкой чернослива. Добавить майонез и хорошо перемешать. P.S. яблоки и варёную свеклу брать в равных пропорциях.

Салат "Любовница"

Всё выкладывать слоями в такой последовательности:

1-й слой - сырая морковь (натёртую на мелкую или на среднюю тёрку)
2-й слой - изюм
3-й слой - сыр натёртый
4-й слой - немного чеснока
5-й слой - грецкие орехи
6-й слой - чернослив (нарезать на 3-4 части
7-й слой - варённая свекла
Все слои намазать майонезом

Салат из свеклы с хреном

Для рецепта вам потребуется:

свекла - 500г
уксус - 1/2 стакана
хрен (корень) - 2 шт.
лавровый лист - 1 шт.
перец - 5-6 горошин.

Не очищенную от кожицы свеклу сварить, охладить, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Вскипятить воду с уксусом, добавив по вкусу специи, соль, сахар. Натереть на терке с крупными отверстиями или наскоблить стружкой хрен. Выложить свеклу слоями в керамическую или стеклянную посуду, пересыпав каждый слой хреном. Залить подготовленным маринадом. Хранить в холодном месте. Салат будет готов к употреблению через 1-2 дня.

молодой кабачок небольших размеров, вареная свекла-1шт., незрелые семена сои-100г, нагретый хрен-2ст. ложки, луковица, майонез, соль.
молодые семена сои отварить в подсоленной воде, затем, сцедив воду, остудить.
кабачок и вареную свеклу натереть на крупной терке, добавить соевые семена, хрен, мелко нарезанный лук, посолить по вкусу, перемешать с майонезом.