кто знает оригинальный рецепт оливье???

Салат Оливье
(Рецепт эмигрантов США)

300 г отварного картофеля, по 200 г копченой ветчины и вареной куриной грудки, 200 г маринованных шампиньонов, 100 г маринованных огурчиков корнишонов, 2 яйца, 200 г майонеза, 2 с. л. горчицы

http://www.say7.info/cook/recipe/194-Salat-Olive.html
1 баночка зеленого горошка (400г)
300 г мяса
4 яйца
350 г картофеля
100 г соленых или маринованных огурцов
150 г лука
соль
майонез
Мясо отварить до готовности (варить около 40 минут после закипания) .
Картофель отварить до готовности.
Остудить.
Лук мелко нарезать.
Залить его кипятком и оставить на 10 минут, затем воду слить, лук промыть в холодной воде.
Мясо нарезать кубиками.
Картофель почистить, нарезать кубиками.
Яйца мелко покрошить.
Огурцы мелко нарезать.
Смешать картофель, мясо, лук, горошек (воду слить) , яйца, огурцы, посолить.
Заправить майонезом.
Украсить по вкусу.
Я украсила елочкой из зеленого горошка (верхушка - клюковка).

Я тут на днях в обычный "оливье", добавила мидии маринованные. Очень даже нормальненько так получилось )) А вот с маслинами мне не понравилось.

Я в Оливье нарезаю для сочности плавленный сырок типа "Дружба", добавляю нарезанные пёрышки зелёного лука. Он придаст салату весенний вкус. Варёную колбасу не кладу. Она очень сильно перебивает вкус. Только любое мясо или балыки.
Можно ещё небольшую банку креветочного мяса добавить. Будет очень вкусно и сочно

залить его желе в фигурных формочках

Вот если вы любитель морепродуктов, то поэкспериментируйте и замените колбаску ( или мясо) на кальмары, моим гостям понравилось безумно.. . А еще можно на печень трески...

Добавте маринованный огурчик. Рецепт оригинальный, вкус - так себе, если честно.