печёночный пирог как вкусно и быстро лучше приготовить? рецепты с инета не нужны. по своему опыту пишите пожалуйста.

Печеночный торт

Печенку пропустить через мясорубку, добавить мускатный орех, яйца и сливки. Посолить, поперчить и тщательно перемешать. Для вкуса хорошо добавить рюмку бренди. В сковороде на растительном масле из этого фарша испечь 4 блина по 3 минуты с каждой стороны. На оставшемся масле тушить мелко шинкованный лук и морковь до мягкости.

Соединить блины, смазывая майонезом и тушеньем из моркови и лука. Запекать торт в духовке 20´ при 180°. Посыпать зеленью.

1 кг говяжьей или бараньей печенки, 4 яйца, 200 мл сливок 35%, 4 моркови, 4 луковицы, 250 г майонеза, мускатный орех

Взбейте миксером 1,5 ст. молока, 1 яйцо и 1 л. соли. Добавьте 1стакан муки, 300 г печенки, перекрученной на мясорубке и хорошо вымешайте тесто. Пожарьте тонкие блины. Блины сложите, как торт, пермазывая каждый майонезом с чесночком. Дайте ему настояться не меньше трех часов. Сверху этот закусочный торт можно украсить, как вам нравится: зеленью, вареными яйцами, ломтиками лимона, маслинами и т. п. Затем можно угощать гостей.

Увы, я делаю только с нета, с сырной начинкой, но не из куриной, а из говяжьей печени. Только сыра 2 плавленых по 100 гр беру, а майонеза чуть меньше, чеснок вообще по вкусу. Когда нет молока, беру пару ложек сухого и развожу водой. http://forum.say7.info/topic14758.html

Если вас интересует именно пирог, то: я готовлю обычное дрожжевое не сладкое тесто и даю ему 2 часа подойти. А тем временем печень (0,5 кг) режу на куски и обжариваю до полуготовности на растительном масле, затем добавляю лук и морковь и до вожу до готовности. Посолить и перчить по вкусу. Перемолоть через мясорубку и добавить 100-150г масла. эту на чинку выложить ровным слоем на раскатанный пласт теста, украсить решеткой из теста и выпекать 30-40 мин. Очень вкусно.