Какую закуску приготовить на Новый год? что это было быстро и вкусно! Кто знает напишите пошалуйста рецепты!

знаю очень вкусную.
берешь чипсы принглс, сыр, майонез, помидорки, укроп, чесночок, оливки, листья салата.
Сыр натерла на терке, помидорки порезала, зелень покрошила. Смешала сыр, помидорки, зелень.
Добавила чеснок (сначала подавила его в чеснокодавке) . Все перемешала.
Берешь чипсу, на чипсу листочек зеленого салата, потом выкладываешь немного из получившейся массы, украсила оливкой. И так все чипсики.

ЗАВИТКИ.
Ветчину нарезаем аккуратными тонкими ломтиками. Отдельно готовим пасту для начинки: натираем хрен, добавляем несколько капель лимонного сока, сахар и соль по вкусу.
Полученную массу осторожно, чтобы не осела, смешиваем со взбитой сметаной.
Ломтики ветчины смазываем приготовленной массой, поверх неё кладём четвертушки очищенных бананов. Заворачиваем рулетиком, украшаем взбитой сметаной и зеленью петрушки.

Рулетики с семгой
Печём тоненькие блинчики (не сладкие) . Затем на каждый блинчик кладем филе красной рыбы (сёмги или горбуши) , скручиваем в рулет и нарезаем наискось. Получается как маленькие бутербродики, можно посыпать укропчиком. Уверяю, очень вкусно!! !

Крабовый рулетик
Крабовые палочки большие, сыр твердый 150 г, чеснок 2 маленьких зубчика, зелень 1 пучок.
По вкусу можно добавить базилик (свежий) . Развернуть крабовые палочки, тщательно разморозив до мягкого состояния, потереть сыр, чеснок и добавить мелко порезанную зелень. Завернуть фарш в портянки из крабовых палочек, разрезать их на рулетики и скрепить шпажками или зубочистками с листочком петрушки.

Рулетики из Ветчины
4 кружочка ветчины, 1 яйцо, 1 маринованный огурец, 4 листика салата, 3 веточки укропа, майонез, 1 свежий помидор, 1 свежий огурец.
Смешать измельченные яйца, укроп, маринованный огурец, майонез. На каждый кружок ветчины положить листик салата, на него начинку и скрутить рулеты. Скрепить зубочистками. Уложить на тарелку, сверху уложить ломтики свежих овощей.

Сырные шарики "Рафаэлло"
2 плавленых сырка, 2 вареных яйца, 1 зубчик чеснока, 1 ст. л. майонеза, 2-4 грецких ореха, 100 г крабовых палочек.
Сырки, яйца потереть на мелкой терке, в полученную массу выдавить зубчик чеснока, грецкие орехи, добавить в массу ложку майонеза, все тщательно перемешать. Из полученной массы формируем шарики. Крабовые палочки потереть на мелкой терке в отдельную тарелку. Обваливаем шарики в крабовых палочках. Поставить в холод на 1-2 часа. Любителям "поострее" можно добавить больше чеснока и перчику. Также рафаэллки можно делать с рубленой зеленью, и маслинами/оливками внутри.

Лодочки из яиц с маслинами
6 яиц, 10 маслин без косточек, 80 г размягченного сливочного масла, 2 ч. л. сока лимона, соль, черный перец, зелень петрушки.
Отварить вкрутую яйца, охладить, очистить, разрезать пополам и вынуть желтки. Желтки мелко нарубить, добавить нарезанные маслины и размягченное сливочное масло.
Смесь посыпать черным молотым перцем, добавить лимонный сок и соль. Полученным фаршем наполнить яичные белки. Посыпать рубленой зеленью петрушки.

Лаваш "Милена"
Лаваш тонкий 2 листа, фарш мясной 400 г, лук 2 шт, сыр 300 г, помидоры 2-3 шт, яйца 3-4 шт, сметана 150 г, майонез 100 г, укроп 1 пучок, соль, перец по вкусу.
Разворачиваем лаваш и разглаживаем. Сверху выкладываем нетолстым слоем поджаренный фарш с луком. Я разделила все ингредиенты начинки на двое, так как в мою емкость для приготовления помещается два наполненных рулета. На фарш выкладываем тонко порезанный помидор. Затем потертый на терке сыр. Посыпаем порезанным укропчиком. И поливаем немного майонезом. Аккуратненько сворачиваем в рулет. У меня в некоторых местах надорвался, но это не страшно и на само блюдо не влияет. Выкладываем в емкость, в которой "Миллена" будет готовится по краю, естественно смазав предварительно сливочным или растительным маслом.. . Я забыла это сделать, но все же вытащила не повредив. Таким же образом делаем второй рулет и заполняем емкость. Взбиваем яйца с солью и сметаной. Заливаем наши скрученные рулеты. Ставим в разогретую духовку и достаем, когда яйца полностью схватятся и все подрумяниться. Готовой "Милене" дать постоять.. . Ну и можно доставать и употреблять. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

Закусочные рулетики
Сначала готовим сырную массу. Для этого натираем сыр на мелкой тёрке, смешиваем с выдавленным через чесночницу чесноком и небольшим количеством майонеза.
Нарезаем любую копчёную или копчёно-варёную колбасу тонкими ломтиками, сверху кладём тонкий ломтик свежего огурца, намазанный сырной массой, и сворачиваем всё это в виде кулёчка, выкладываем на блюдо и украшаем зеленью и овощами.

Помидоры с кальмарами:
200г. -тушек кальмаров
6шт. --помидоров
1-красная луковица
1 стол. ложка растительного масла
1 стручок зеленого сладкого перца
по 20г. зелени-укропа и петрушки
150г. -майонеза
50г. - листьев салата
соль. олотый черный перец по вкусу
Тушки кальмаров вымайте. положите в подсоленную кипящую воду и варите 4 мин. Откиньте на дуршлаг. дайте хорошо осттыть и нарезать кубиками.
Помидоры вымайте. обсушите и удалите основания плодоножек. Срежьте вехушки. выньте ложкой мякоть и мелко порубите её.
Лук очистите. вымойте и мелко нарежьте. Растительное масло разогрейте на сковороде, положите лук и жарьте 5 ин. до золотистого цвета. Снимите с огн и дайте остыть.
Перец вымайте. обсушите. разрежьте пополам и удалите плодоножку с семенами. Одну половинку разрежьте пополам и нашинкуйте тонкой соломкой. Вторую нарежьте маленькими кубиками. Зелень вымойте. обшушите и мелко нарежьте.
Смешайте нарезанные кальмары. мякоть помидоров, лук и перец. Посолите, поперчите и заправьте майонезом. Этой массой аккуратно нафаршируйте помидоры и украсьте соломкой из зелного перца.
Листья салата вымойте, обсушите и выложите на блюдо. Сверху положите помидоры и подайте на стол.

ПРИЯТНОГО аппетита ! !

в журнале " самая" за декабрь классные рецепты. Буду готовить - легко просто и красиво

Обжарить маленькие кусочки черного хлеба на масле, положить сверху сыр и шпроты. Вообще шпроты обязательный компонент, а дальше можно положить на ваше усмотрение и на ваш вкус.

В лаваш заварачиваешь творог со сметаной и с сахарам потом обжареваеш! тоже можно зделаь с молотой фасолью!

знаю провереный салатик : пекинская капуста, помидорка, свежий огурчик, тёртый сыр на ваш вкус, 2 пачки сухариков (лучше холодец с хреном) ,пекинку нашинковать, помидорку кубиком, огурчик и сыр тонкой соломкой, заправить майонезом. Но ещё вкусней если сюда добавить куриную филейку, обжареную или отварную, порезать кубиком.

печем блины туда ложим листочик салата семгу соленую все заворачиваем режем затем получившиеся кусочки-рулетики одеваем на шпажку и сверху натыкаем оливку. Есть очень простой салатик перец сладкий, помидоры свежие, отвариваем говядину все режем небольшими брусочками-полосками, печем блин из яиц и молока амлет вообщем только тоненький и добавляем ко всем ингредиентам, заправяется майонезом.

салат: : куриная копченая грудинка (2 шт) -нарезать соломкой, консервированная кукуруза (1 б) , консервированный ананас (1б) - нарезать кусочками, добавить майонез. Приятного аппетита!