Какую закуску приготовить на новый год (не салат!!!)

Канапе.

фаршированые- кальмары, болгарский перец, помидоры, яйца,

Печеночный рулет.

Язык говяжий ( свиной тоже подойдет)
Чеснок
петрушка, укроп
Соевый соус
Мед
Перец чили

Варить говяжий язык 3 часа (свиной 2 часа) Охладить, снять шкурку, порезать на пластинки.
Чеснок посечь, петрушку, укроп, соевый соус, мед, чили все смешать (пропорции не даю, готовила по вкусу) .
Язык залить маринадом и на 2 часа в холодильник.

1))ЗАКУСКА ИЗ АВОКАДО. 2спелых авокадо, 2 ст. л. лимонного сока, 6 крупных чёрных маслин без косточек, майонез, 1 банка консервированных груш, соль и перец по вкусу. Разрежьте авокадо пополам, вытащите косточки и натрите лимонным соком. Мелко нарежьте маслины. Смешайте майонез с оставшимся лимонным соком. Добавьте нарезанные груши, маслины, соль и перец. Наполните смесью половинки авокадо. 2))РУЛЕТИКИ, ЗАПЕЧЁННЫЕ С ЧЕРНОСЛИВОМ. 10 штук крупного чернослива, 10 полосок тонко нарезанного бекона, столько же кубиков твёрдого сыра, половинок ядрышек грецкого ореха и листиков кинзы, деревянные зубочистки. Чернослив промыть в холодной воде, обдать кипятком и вынуть из него косточки. В каждый плод положить по кубику сыра и половинке грецкого ореха, завернуть в полоску бекона, заколоть зубочисткой или перевязать суровой ниткой. Выложить рулетики на сковороду и выпекать до тех пор, пока сыр не начнёт плавится. Вынуть из духовки, извлечь зубочистки или снять нитки, положить на каждый рулетик листочек кинзы и подать к столу.

у нас во Франции на аперитив делают очень вкусные пасты (не путать с итальянской пастой), из тунца, авокадо и мягкого сыра (подают в стаканчиках, туда макают чипсы или багет) Такие же пасты из креветок с авокадо и лимоном, или террин (мясные запеканки), паштеты, всякие рулеты из слайсов ветчины или колбасы, так же холодные морепродукты :)

Я сделаю разные канапе. Выложу на листья салата. Очень красиво смотрится и вкусная закуска.

Сделать разные рулетики, канапе, бутерброды

http://allrecipes.ru/recepty/metka-2411/zakuski-na-novij-god.aspx

Здесь 176 рецептов закусок на Новый Год.

Ингредиенты:
3 пакета по 230 г размягченного сливочного сыра
450 г потертого сыра чеддер
2 ст. л. песто
1 ст. л. тертого лука
1 ч. л. желтой горчицы
Соус из острого красного перца
1/4 стакана измельченной зелени петрушки
1/4 стакана кедровых орешков
2 ст. л. измельченного красного болгарского перца
Кусочек лимонной цедры
Крекеры

Приготовление:
Разотрите вместе сливочный сыр и сыр чеддер, разделите массу пополам. В одну половину массы вмешайте песто, в другую половину добавьте лук, горчицу, несколько капель острого перечного соуса. Накройте обе массы крышками и поставьте в холодильник на 4 часа.

Теперь сформуйте из масс конусы, напоминающие елки. На этом этапе вы можете обернуть сырные заготовки в пищевую пленку и поставить в морозилку. Таким образом масса может храниться до месяца. Затем вам нужно будет оттаять массу (понадобится около 12 часов на это) и украсить как новогоднюю елку.

Непосредственно перед подачей к столу, украсьте елки зеленью петрушки, вжимая зелень в массу. Вдавите кедровые орешки так, словно это гирлянды, украсьте кусочками красного перца, из лимонной цедры сделайте звезду для украшения верхушки. Подайте с крекерами.

понимаешь ли, лучше приготовить салаты на новый год
ибо это уже традиция можно сказать классика
не нужно ее менять) приготовь оливье на новый год
и поверь это будет лучше всякого креатива ! )

рулетики из краб. палочек