Девочки, какие закуски готовите на новый год? Поделитесь рецептом пожалуйста

Когда-как.... Красная рыба с авокадо, заливное или холодец, блины или бутерброды с икрой.. обязательно селедка в любых вариантах или "под шубой", домашние маринованные шампиньоны, ассорти из брынзы, оливок (маслин), помидоры черри и зелень
.

Ничего особенного, всё как в СССР. Русская кухня.
Оливье
Рыбный салатик (или с кальмарами)
Салатик слоями мимоза - лук, сыр, морковь, яблоко, яйцо, майонез
Селедка под шубой
Нарезки - колбаски 3-4 вида, можно язык отварной, сырная тарелка, слабосоленая рыба - красная и белая, можно осетрину.
Грибочки маринованные, с луком и чесноком, свои. Опята или соленые грузди.
Свежие овощи нарезанные - помидоры, огурцы, салат, зелень, перцы
Соленые овощи - огурчики, помидорчики красные и зеленые, патиссончики, ассорти, физалис, чеснок маринованный
Баклажаны в каком-нибудь виде. Или рулетики, или как рагу, или закуска кружочками, с помидорами и луком.
Икра красная. И к ней - масло и хлеб.
Можно шпроты. Выложить на тарелку, и обложить кружочками вареных яиц.
Холодец из свиных ног и индюшиных крыльев
Жюльен из грибов под сыром
Оливки зеленые и маслины черные отдельным блюдом.
Корейская морковка, спаржа, грибы шиитаке
Всего этого много, как правило, ограничиваемся парой салатов и селедкой под шубой, а остальные закуски, большинство из них, выложить из банок или упаковок по потребности - займет пару минут.

паштет из телячьей печени, салат из тресковой печени с луком и крутыми яйцами. салат из капусты с яблоками, сметаной и грецкими орехами .салат с курицей, апельсинами, орехами и сельдереем.

У меня все по-домашнему, отбивные в кляре, бризоли, котлетки, сырно-мясная нарезка.

Шо, опять????
Ок .
Из закусок я обычно открываю устрицы и подаю на льду .
Отдельно - тосты, джем и фуагра .

Люблю рулетики из баклажан с сыром и чесноком.

Так как я не девочка, а мальчик, и причем очень взросленький, то рецептами делиться не буду. )))

Закусочный торт, нереально вкусный - https://youtu.be/G9QQDPg_LXM
Закуска в тарталетках Елочки - https://youtu.be/MdYWLM6j4XE

https://www.youtube.com/watch?v=OPS402PLp24
Посмотрите здесь...

рулеты из отварного говяжьего языка с сыром и чесноком, тарталетки из слоеного теста, начинку пока не знаю, в прошом году, делала с маслом и икрой, еще годом раньше с домашним паштетом, в этом году, пока не решила с чем.

В этом году будет много закусок в тарталетках, ибо панель такую для редмондовского мультипекаря купила)))