А какие салатики приготовите вы на новый год? (поделитесь рецептами)

оливье обязательно (я его делаю всегда с говядиной, свежими огурцами, укропом и зеленым луком, получается не так тяжело и по-весеннему) , один слоеный салат (куриное филе, лук обжаренный, помидоры, грибы, яйца, сыр) , салат с кальмарами (кальмары отварные, лук, яйца, сыр) и тарталетки с салатиком из куриной печени (там кажется морковка сырая, грибы, яйца, в общем, если заинтересует, могу найти рецепт)

Все салаты будем брать от сюда. http://www.say7.info/cook/kitchen/38-Salatyi/ http://www.gotovim.ru/ http://gotovim-doma.ru/ http://supercook.ru/

Цезарь я буду готовить. Одного салата нам достаточно. С курицей. Традиционный.

оливье и какие нибудь закуски

Сомые вкусные и самые красивые рецеп фирменный сикрет

Традиционный оливье ;)

На новый год лучше готовить те салаты, которые вы уже пробовали готовить. Не надо ставить эксперименты на ваших гостях, потренируйтесь заранее.

Гнездо глухаряСостав
курица - 200 г,
ветчина - 50 г,
маринованные шампиньоны - половина 400 граммовой банки,
яичные белки - 3 шт,
картофель - 3 шт,
соль,
свежемолотый перец,
майонез,
листья салата
для птичьих яиц
сырок плавленый - 1 шт (100 г) или твердый сыр,
яичные желтки - 3 шт,
зелень укропа,
майонез,
чеснок - 1-2 зубчика
Приготовление
Картофель вымыть, очистить и нарезать очень тонкой соломкой (для этого лучше воспользоваться теркой "Бёрнера" или теркой для корейской моркови) .
На разогретую с растительным маслом сковороду выложить картофель и жарить, не перемешивая, на сильном огне, пока картофель не покроется румяной корочкой.
Затем картофель перевернуть и также обжарить с другой стороны до румяности.
Картофель снять с огня и посолить. Охладить.
Курицу отварить, мясо отделить от костей и не очень мелко нарезать или разделить на волокна.
Ветчину нарезать тонкой соломкой.
Шампиньоны нарезать некрупными ломтиками.
Яйца сварить вкрутую. Белки отделить от желтков (желтки отложить в сторону) .
Белки натереть на крупной терке.

Для птичьих яиц:
Желтки натереть на крупной терке.
Плавленый сыр также натереть на крупной терке (если использовать твердый сыр, лучше натереть его на мелкой терке) .
Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать.
Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку.
Соединить вместе яичные желтки, сыр, зелень, чеснок, добавить немного майонеза (для того, чтобы масса стала более вязкой и из нее можно было лепить) и хорошо перемешать.
Из сырной массы сформировать птичьи яйца.
Листья салата вымыть, обсушить и застелить ими дно плоской тарелки.
В миске соединить куриное мясо, шампиньоны, ветчину яичные белки, добавить майонез и хорошо перемешать ингредиенты.
На листья салата выложить салатную массу в виде гнезда, с небольшим углублением посередине.
Оформить салат жареным картофелем, имитируя птичье гнездо.
В углубление положить сырные яйца и украсить салат зеленью.