Поделитесь рецептами закусок для новогоднего стола

Берём блины, приготовим начинку смешиваем сливочный сыр с перцем молотым, хреном, орехи измельчённые, соль, всё перемешать. На каждый блин начинку намазать, а на один край кладём красную рыбу. Блин сворачиваем рулетиком и в холодильник на полчаса, предварительно завернув в плёнку. Подаём нарезав кусочками .

Тарталетки с сыром и беконом

тарталетки готовые диаметром 3 см - 30 шт.
сыр твердый - 150 г
бекон - 100 г
помидоры - 1 шт.
яйцо - 1 шт.
майонез - 5 ст. ложек
тмин - 1 ч. ложка семян
перец красный острый молотый по вкусу
зелень

Способ приготовления блюда:
30 штук

Для начинки нарежьте мелкими кубиками сыр, бекон и помидор. Взбейте яйцо, майонез, тмин, перец, соедините с нарезанными ингредиентами начинки.

Разложите начинку в тарталетки, поместите их на противень, покрытый пергаментом, и запекайте в духовке при 180 °С около 15 минут.

Тарталетки можно подавать как горячими, так и холодными, оформив зеленью.
===
Тарталетки с муссом из лосося

тарталетки готовые - 12 шт.
лосось копченый - 100 г филе
сыр плавленый мягкий - 200 г
чеснок - 1 зубчик
зелень петрушки рубленая - 2 ч. ложки
сок лимонный - 2 ст. ложки
перец черный молотый - по вкусу
икра лососевая - 1 ст. ложка

Способ приготовления блюда:
Мелко нарежьте филе лосося и взбейте миксером с сыром, лимонным соком, перцем и рубленой зеленью до пышной массы.

Выложите мусс с помощью кондитерского мешка с фигурной насадкой в тарталетки.

Оформите икрой и листиком петрушки.

На тонкий лаваш намазываем какой-нибудь мягкий сыр, выкладываем порезанную семгу и зеленый лук стрелками. Заворачиваем в колбасу и режем на куски по 2-3 см.

Самый простой способ - сделать так называемую сырную тарелку: кубики разных сортов сыра накалывают шпажками через виноградины или грецкие орехи, или без ничего. Главное, чтобы сыр был хороших сортов и более разнообразный. По своим вижу, что с виноградом расходятся быстрее.

Сушки с мясом.
Взять сушки простые размочить в молоке или в воде.
Кому как нравится. Чтобы держали форму. Отдельно приготовить фарш.
В мясо добавить специи, соль, яйцо, лук, или чеснок кому что нравится.
И фаршем заполнить сушку. Отдельно взбить яйца, обмазать ими сушки с мясом и посыпать сыром. Затем запечь в духовке.

можно на заказ из хорошего ресторана.