Поделитесь рецептами салатов на Новогодний стол.

Курица+ ананас+сыр+чеснок + майонез = очень легкий и вкусный салат

кальмаров очистить, быстро бланшировать, нарезать кольцами
лук полукольцами обжарить, но не до полной мягкости
грибы нарезать вдоль, обжарить на сухой сковороде
Все соединить, + майонез. Вкусен и в горячем, и в холодном виде

Рукавица Деда Мороза

Мимоза.

Салат "Нежность"

На 4 порции:

мякоть отварной или копчёной курицы - 150 гр
яйца - 6 штук
чернослив без косточек - 100 гр
огурцы свежие - 2 штуки
орехи грецкие - 60 гр
майонез - 1 стакан

Чернослив отварите до готовности. Охладите, затем порежьте соломкой.
Яйца сварите вкрутую, отделите белки от желтков. Белки мелко порубите.
Огурцы очистите и нарежьте соломкой.
Мякоть курицы нарежьте соломкой. Орехи порубите.
На дно салатника уложите огурцы, полейте тонким слоем майонеза и уложите слоями нарезанные курицу, чернослив, яичные белки, орехи, каждый раз прослаивая майонезом. Сверху полейте оставшимся майонезом, в центр насыпьте рубленые варёные желтки. Оформите огурцом. черносливом, орехами.

Салат "Гренадер"

На 4 порции:

200 гр картофеля
100 гр моркови
150 гр свёклы
100 гр варёной говядины
100 гр чернослива
50 гр рубленых грецких орехов
150 гр майонеза

Картофель и морковь отварите. очистите и нарежьте кубиками.
Свёклу отварите в кожице, охладите и нарежьте кубиками.
Чернослив отварите, остудите и нарежьте кубиками.
Нарезанные ингредиенты уложите слоями: картофель, морковь, мясо, свёклу, чернослив. Каждый слой смажьте майонезом.
Сверху салат посыпьте орехами, оформите черносливом и зеленью.

Я свёклу очищала, нарезала кубиками и отваривала в воде с добавлением лимонного сока и сахара. Салат от этого стал только вкуснее!

Салат "Каприз"

На 4 порции:

мякоть цыплёнка отварная - 200 гр
язык говяжий отварной - 100 гр
ветчина - 100 гр
грибы маринованные - 100 гр
масло оливковое - 4 столовые ложки
уксус 3%-й - 1 столовая ложка
листья зелёного салата
зелень петрушки
соль. перец чёрный молотый по вкусу

мякоть цыплёнка, язык, ветчину и грибы нарежьте соломкой и перемешайте.
Для заправки соедините масло с уксусом, добавьте соль и перец.
Листья салата промойте, обсушите и уложите в салатник. Сверху выложите салат, полейте его заправкой и посыпьте нарезанной зеленью.

Салат рисовый с копчёной курицей и ананасом

На 4 порции:

мякоть курицы копчёной - 200 гр
рис варёный - 100 гр
ананас консервированный - 100 гр
листья зелёного салата - 150 гр
сок лимонный - 2 столовые ложки
майонез - 4 столовые ложки
орехи грецкие рубленые - 2 столовые ложки
зелень петрушки
соль, перец белый молотый по вкусу

Мякоть курицы и ананас нарежьте тонкими ломтиками. Листья салата промойте, обсушите и нашинкуйте.
Соедините рис с подготовленными продуктами, выложите в салатник, посолите, поперчите и полейте майонезом, смешанным с лимонным соком. Дайте постоять 30 минут.
При подаче посыпьте орехами, оформите зеленью.

Салат "Острова Барба"

На 4 порции:

креветки варёные - 200 гр
ветчина - 100 гр
картофель варёный - 2 штуки
перец сладкий - 1 штука
фасоль стручковая консервированная - 100 гр
шампиньоны консервированные - 80 гр
масло оливковое - 2 столовые ложки
сок лимонный - 1 столовая ложка
маслины - 30 гр
зелень петрушки
соль, перец чёрный молотый по вкусу

Очищенные картофель и перец, креветки, ветчину нарежьте ломтиками, перемешайте, посолите и поперчите.
Для заправки смешайте масло и лимонный сок. Залейте салат, добавьте стручковую фасоль, часть нарезанных ломтиками шампиньонов и снова перемешайте.
Перед подачей выложите салат на тарелки, оформите маслинами, оставшимися шампиньонами и зеленью.

картошка
огурец
майонез
ветчина
петрушка