оригинальный салат с сайрой

сайра (консервированная в собственном соку) - 200г
творог - 120г
чеснока - 2 дольки.

Ломтики сайры вместе с творогом пропустить через мясорубку, смешать с толченым чесноком, выложить в салатницу и полить жидкостью из консервной банки.

Закуска из сыра и сайры

Огурцы нарезать кружочками. Сайру размять вилкой со сливочным маслом и гренками. Сыр нарезать ломтиками и выложить в блюдо. На каждый ломтик положить немного смеси сайры и масла, сверху кружочки огурцов. Посыпать зеленью.

сыр 400 г, сайра 150 г, гренки из 2 ломтей булки, сливочное масло 50 г, огурцы соленые 2 шт

Салат Мимоза

Этот салат делается слоями в глубокой салатнице.

1 слой — рыбные консервы размять вилкой, смазать майонезом;
2 слой — картофель сварить и натереть на крупной терке, добавить тертый сыр и смазать майонезом;
3 слой — мелко нарезать лук и посыпать поверх картофеля;
4 слой — сварить яйца, отделить белки от желтков, натереть белки на крупной терке, посолить, смазать майонезом;
5 слой — сварить морковь, натереть на крупной терке, добавить тертый сыр, смазать майонезом;
6 слой — желтки натереть на мелкой терке и посыпать поверх морковного слоя, майонезом не смазывать.

Поставить на 1 час в холодильник. Овощи солить при варке, при приготовлении солить только белки.

4 картофелины, 3 моркови, 5 яиц, 100 г сыра, 1 луковица, 1 банка консервов «Сайра») , 250 г майонеза

Салат «Ромашковое поле»
Листья салата порвать и выложить на блюдо.
Затем высыпать варёный рис и разровнять.
Рис смазать майонезом. Банку консерв, размять вилкой, слив перед этим лишнюю жидкость. Сайру выложить сверху риса и смазать майонезом.
После этого порезать луковицу и уложить следующим слоем.
Смазать майонезом.
Дальше потереть на средней тёрке морковь и потушить её в сковороде до полуготовности. Выложить следующим слоем.
Опять смазать майонезом. Очистить от кожицы свежий огурец и порезать кусочками. Уложить поверх моркови и опять майонез
Последний слой посыпать тёртыми яйцами или украсить ромашками. Сделать ромашки: из белков яиц, порезанных соломкой, приготовить лепестки, из желтка, тертого на мелкой терке – середину цветка. Украсить салат укропом.

сайра, если нет лосося, перетереть вилкой до однородной массы
1 луковица мелко порезанная
1 стакан риса вареного
1 г лимонной кислоты
заправить майонезом пополам со сметаной

Салат "Студенческий"

1 банка сайры, 1 небольшое зеленое яблоко, 50-70 г сыра (лучше "Российского"), 2 вареных вкрутую яйца, майонез.
Сайру разминаем вилкой, добавляем натертый сыр, нарезанные мелкими кубиками яблоко и яйца. Все перемешиваем, заправляем майонезом. Салат должен настояться в холодильнике часа 2-3.
Употреблять в охлажденном виде.
Небольшой нюанс - не используйте т. н. "легкий" майонез, наоборот - лучше самый калорийный. Иначе вкус будет не тот. При желании яблоко можно не использовать.

Для рецепта вам потребуется:

картофель - 4 шт.
сайра (в масле) - 200г
консервированный горошек - 100г
огурец (свежий или соленый) - 2 шт.
майонез провансаль - 200г
соль - по вкусу.