подскажите пожалуйста салатик из куриной грудки и пекинской капусты. под горячим белым соусом

Вот за горячий белый соус - не уверена.. .Но, думаю - тут по вкусу сама разберёшься.

Рецепт чимчи.
Берёте кочанок пекинской капусты, разрезаете пополам вдоль, если кочан маленький или на 4 части, если большой. со стороны, где был корешок не отрезайте крышечку, а то впоследствие весь кочан развалится. Заливаете крепким соляным раствором, горячим. Капуста должна утонуть в нём, оставляете до тех пор, пока капуста не станет совсем как тряпочная. Промываете, отжимаете от воды хорошенько. Дальше промазываете огоньком каждый листик. любите поострее-обмазывайте обильней. Удобно промазывать в тазике где сам огонёк, просто вбок сдвинуть. Когда всё обмазали, снизу 2-3 листиками крест накрест как бы перевязываете, чтоб образовался аккуратненький свёрточек. Всё готово, в посудину, где собираетесь хранить чимчи, под пресс, она будет просаливаться и сок даст. на вкус должна быть кисло-солёно-острой. Если не хотите кислую, сразу убираете в холодильник. Огонёк - чеснок плюс красный стручковый перец (жгучий) один к одному, или можно часть жгучего заменить на болгарский, тоже красный. Всё через мясорубку, соль. Сам огонёк по вкусу должен быть пересоленным, его и с хлебом просто вкусно, и в супы класть как заправку. По своему вкусу можете добавить любимые приправы.

1слой-филе куриной грудки копченой (можно отварной) -мелко порезать
2слой-грибы шампиньоны обжаренные (можно консервированные) -мелко порезать
3слой-пекинская капуста, мелко нашинкованная
4слой-сухари (приготовить самой в духовке или тостере) из белого хлеба+ натертые чесноком (по вкусу, но не переборщить) .
Каждый слой майонезом промазать (можно через слой-на ваше усмотрение) .
Делать на большой плоской тарелке-украсить зеленью

Ну а по ссылкам может ещё что интересное для себя найдёшь.
http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=35
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=197-recept-Salat-TSezar
http://supercook.ru/zz101-salad-china.html
http://www.myjane.ru/articles/text/?id=9728&printer=ok
http://www.cooking.ru/cats/cooking/snacks/Salads/with_chiken/
http://club4ane.0pk.ru/viewtopic.php?id=67
http://www.receptik.com/2008/11/14/salat-cezar.html

Овкусе. ру