Можно ли сделать ХЕ из форели? Если можно то как?

Состав:
форель, морковь, перец болгарский, лук репчатый, чеснок, сорбат калия, бензоат натрия, глютамат натрия, сахар, соль, масло растительное, зелень, уксус, соевый соус, специи.
Описание:
белки - 9,5г, жиры - 15,8г, углеводы - 2,5г; калорийность 190 Ккал

Если рыбу заливать слабым раствором уксуса, то запах уксуса и сырой рыбы остаётся, да и привкус тоже. Я готовлю "Хе" из любой рыбы, с костями или без, разницы нет.
Я рыбу заливаю 70% уксусом в расчете две сотловые ложки на 1,5кг рыбы, добавляю столовую ложку соли, всё тщательно перемешиваю и оставляю на полчаса. Затем откидываю на дуршлаг, но не отжимаю. Рыба выглядит белой. Теперь заправляю луком, чесноком и прянностями, зелёной кинзой. Лука я кладу много (три больших луковиц на 1,5кг.) , так как лук дает сок и вбирает оставшийся уксус, лук получается маринованный, а вкуса уксуса нет.

Рыба "хе" по-корейски
# 300 гр. филе рыбы
# 4 луковицы средней величины
# 5 долек чеснока
# 1 ч. ложка молотого кориандра
# 1 ст. ложка соли
# 1 ст. ложка красного перца обжаренного на масле
# 2 ст. ложки сахара
# 1/5 ст. ложки уксусной эссенции
# 1,5 ст. ложка петрушки
# 1,5 ст. ложки укропа
# 1,5 ст. ложка соевого соуса
# 1 ст. ложка соли
Для этого блюда хорошо подходит малокостная рыбы - судак, форель, сазан, горбуша. Рыбу почистить, выпотрошить, отделить филе, нарезать кубиками. Залить филе уксусной эссенцией, выложив в эмалированную или стеклянную посуду, плотно закрыть емкость и мариновать 2 часа. Лук нарезать кольцами или шашечками, чеснок мелко порубить. Заправить рыбу смесью лука, чеснока, кориандра, черного и красного перца по вкусу, сахара и зелени.

Хе Дальневосточный Любая белая рыба (осетр, налим,) мороженая Можно струганинной, а можно и кубиками см*см. в глубокую миску лук реп. и уксус соль и перец по вкусу Уксус можно развести водой, а можно и уксусом сбрызнуть, но чтобы была кислая среда чтобы рыба сварилась. С НГ и приятного аппетита.