подскажите салаты на праздничный стол

Салат «Белая береза»
200г грибов (лесных или шампиньонов) , 1луковица, 300-400г куриного филе, 3яйца, 2свежих огурца, 100г чернослива, майонез, зелень.
Грибы, яйца и курицу отварить. Чернослив ошпарить и обсушить. Лук мелко порезать. Грибы порезать и обжарить с луком, посолить, поперчить. Порезать чернослив соломкой, а 3-5шт оставить для украшения. Яйца натереть на крупной терке, огурцы порезать соломкой.
Выложить слоями, промазав майонезом:
1слой – чернослив
2слой – грибы с луком
3слой – куриное мясо
4слой – яйца
5слой – огурцы
Сверху украсить полосками чернослива в виде ствола березы.

Салат «Грузинский» с говядиной.

400 г отварной говядины
1 банка консервированных шампиньонов
1 банка консервированного зеленого горошка
2 вареные моркови
1 пучок зеленого лука
3-4 зубчика чеснока
50 г грецких орехов
Майонез, кетчуп
Соль, молотый черный перец, острый красный перец

Морковь нарезать кубиками. Добавить отцеженный горошек. Шампиньоны. Лук мелко нарубить. Мясо мелко нарезать. Чеснок и орехи измельчить. Добавить майонез, кетчуп, посолить, поперчить. Хорошо перемешать. Перед подачей охладить.

Теплый салат из паприки и кабачков.
Болгарский перец (трех цветов) запечь в духовке или просто на сухой сковороде (переворачивать не забывайте) , Затем сложите в целлофановый пакет и забудьте про него ненадолго. Тем временем нарезанный кольцами молодой кабачок быстро обжариваем на масле. Затем очищаем перцы от кожицы и семян, нарезаем его длинными полосками. Смешиваем с кабачками, добавляем зелень, лимонный сок, соевый соус, сахар, немного чили, зерновой горчицы и оливкового масла. Даем настояться хотя бы полчаса и приятного аппетита! К мясу классный салатик!

Салат из курицы с шампиньонами

Для рецепта вам потребуется:

курица (грудки) - 2 шт.
шампиньоны - 400г
грецкие орехи - 1/2 стакана
огурец - 1 шт.
сыр (твердый) - 100г
яйцо - 2 шт.
зеленый лук и петрушка - по вкусу
майонез - по вкусу.

Филе куриной грудки отварить, порезать. Грибы маринованные шампиньоны, яйца (вареные) и свежий огурчик порезать. Пол стакана грецких орехов измельчить. Сыр твердый натереть, добавить измельченные зеленый лук и петрушку. Все компоненты перемешать и заправить майонезом.

Салат из спагетти с сухариками и колбасой

Для рецепта вам потребуется:

спагетти - 150г
болгарский перец - 2 шт.
соленые огурцы - 3-4 шт.
колбаса - 200г
лук репчатый - 1 шт.
черствый белый хлеб - 1 шт.
оливковое мало, чеснок - по вкусу.

Хлеб порезать кубиками, полить смесью масла и давленого чеснока, дать пропитаться и выложить на противнь в духовку на 6-8 минут при температуре 220С. Остудить. Спагетти отварить. Нарезать соломкой болгарский перец, соленые огурцы, колбасу и лук. Перемешать. Добавить сухарики, заправить маслом.

Салат из колбасы и сыра по-эльзасски

Для рецепта вам потребуется:

нежирная полукопченая колбаса - 400г
твердый сыр - 300г
яйцо - 4 шт.
маринованные огурцы - 3-4 шт.

для маринада:

масло растительное 1/2 стакана
лимонный сок - 1/4 стакана
соль - по вкусу

Колбасу, сыр твердых сортов и огурцы нарезать кубиками, яйца, сваренные вкрутую, разрезать на 4 части, все перемешать и заправить маринадом, в который добавлен мелко нарезанный лук и немного перца.

Для маринада смешайте 2 части растительного масла, 1 часть лимонного сока или разбавленного уксуса и добавьте немного соли.

Ромашковое сердце:
0,5 кг. куриного филе,
300 гр. колбасного сыра (копченого) ,
200 гр. моркови по-корейски,
3 вареных яйца "вкрутую"
майонез (по-вкусу)
Куриное филе порезала "соломкой" (1 см. длина, 0,5 см. в ширина) , обжарила на раскаленой сковороде на 1 ст. л. растительного масла, добавила специи (соль, перец черн. молотый, приправа для курицы) . Все слои промазать майонезом.
Выложила слоем на блюдо,
Следующий слой - морковь по-корейски,
Затем тертый сыр,
последний тертые яйца.
Вот что у меня получилось:

Вареную курицу в салатах не очень люблю, поэтому есть такие варианты (моя семья любит) :

САЛАТ ИЗ КОПЧЕНОЙ КУРИЦЫ:
снять филе с куриных копченых окорочков (3-4 шт.) , порезать,
морковь по-корейски (300-400гр. - беру покупную, сама не делаю) ,
свежий огурец порезать
майонез.

САЛАТ С ШАМПИНЬОНАМИ
Выложить слои:
- вареная картошка (тертая) ,
- шампиньоны (свежие - почистить, порезать, пожарить) ,
- ветчину порезать мелко (кубиками) ,
- майонез,
- посыпать сверху тертым сыром

копченое мясо (лопатка или шейка) режем соломкой, яйцо и сыр кубиками, зелёный лучок мелко, можно добавить немного корейской моркови и заправить майонезом

Салат Сербский. 300г фарша обжарить, посолить, поперчить. Выложить в салатницу, сверху выдавить пару зубчиков чеснока, перемешать и смазать тонким! слоем майонеза. Лук 2средние
обжарить в масле, посолить, выложить слоем и смазать тонким слоем майонеза. 3моркови натереть, также обжарить, выложить слоем, смазать майонезом. 4яйца сварить, нарезать кубиками, выложить слоем и смазать майонезом. Готово.