предложите простые и самое главное диетические рецепты овощных или фруктовых салатов. спасибо

Любые овощи, только заправляйте оливковым маслом. А фруктовые салаты - обезжиренным йогуртом и лимонным соком. Из овощей лучше помидоры, огурцы, сладкий перец. Из фруктов - авокадо, памелло, ананас, груша.

1 Помидоры нарезаем дольками. С фасоли сливаем жидкость, промываем и даем полностью стечь. Мелко рубим петрушку и чеснок. Крупно крошим фету. В плошке смешиваем оливковое масло, нарубленный чеснок и лимонный сок. Кладем на блюдо помидоры, фасоль и фету. Посыпаем петрушкой и поливаем заправкой.
2 Капуста, морковь, свежий огурец. Заправить смесью масла, уксуса, соли и сахара

Салат морковь-свекла

морковm и свеклу (можно сварить, можно сырыми) - потереть на тёрке и перемешать.
Можно добавить сметану, мёд, сахар, грецкий орех, зелень.

Салат из редиски

Редиску нарезаем тонкими ломтиками.
Яйцо отваренные в крутую, отделяем желток и растеряем в миске, заправляем сметаной и солим.
Затем добавляем мелко нарезанный белок яйца, мелко рубленную зелень и все перемешиваем.

Салат фруктовый <Майями>

Ананас отчищаем и нарезаем кубиками.
Хурму нарезаем кубиком.
Виноград промыть, разрезаем каждую ягоду пополам.
Бананы отчищаем, нарезаем кубиком.
Все перелаживаем в миску, присыпаем корицей и перемешиваем.

http://www.2000diet.ru/prostie/deserty/1.phpСалат Фруктовый

Ананас отчищаем и нарезаем кубиками.
Апельсиныотчищаем, разделяем на дольки, удаляем косточки, нарезаем каждую дольку на 2-3 части.
Виноград промыть, разрезаем каждую ягоду пополам.
Яблоки и груши отчищаем от кожуры, удаляем сердцевину и нарезаем кубиками, яблоки сбрызнуть лимонным соком.
Бананы отчищаем, нарезаем кубиком.
Все перелаживаем в миску и перемешиваем. Заправить салат можно йогуртом или мягким мороженым.