есть ботва (стебли) сельдерея, что можно приготовить.

Готовлю салаты. 1) сельдерей, яблоко и лук репчатый. Заправляю сметаной.
2) Сельдерей, огурец, болгарский перец, лук репчатый. Заправляю оливковым масло.
Сельдерей, репчатый лук обжарить на растительном масле и добавить яйца. Получится замечательная яичница

Они отлично подойдут для салата вместе с помидорами или огурцами, можно класть в щи или в овощные супы, да и в борщ пойдет. Есть еще салат: Сельдерей тонко порезать ..добавить кислое яблоко тонко порезаное .. соль ...немного рубленых грецких орехов и пару ложек сметаны или йогурта. . вкусно и полезно. . о пользе прочтите в поисковике. . там подробно и популярно

черешковый сельдерей вкусно добавлять во все свежие салаты, а еще такой: Тертые яблоко и корневой сельдерей, порезаны черешковый сельдерей и консерв. ананас, заправка майонез. Все в равных частях, очень легкое и вкусное блюдо.

Только что супчик варила. Добавляла в бульончик резаные стебли сельдерея. Аромат просто невероятный! Ещё во все салатики добавляю!

Можно и так съесть. А можно добавить в салат.

обалденный в салатах .

Есть в греческой кухне такое блюда, Свинина с сельдиреем. Потушить свинину до готовности и добавит ь порезанный сельдерей. Отдельно смешать сырое яйцо с соком 1 лимона. Готовое блюдо снять с огня и влить этот соус. Постоит мин 10,можно употреблять.

Первый раз решил приготовить из стеблей сельдерея салат - успех у домашних был обеспечен!
А теперь сам рецепт: Пять стеблей сельдерея нарезать кружочками, потереть на крупной терке одну среднюю морковь, крупный КРАСНЫЙ (придаст особый цвет салату) сладкий болгарский перец нарезать мелкой соломкой, два средних огурца потереть на терке, мелко порезать 7-8 листьев пекинской капусты.
Теперь заправка: столовую ложку соевого соуса, 1/4 часть стакана лимонного сока, 1/4 часть стакана оливкового масла и приблизительно 50-70 гр. майонеза тщательно перемешать. Салат поперчить, посолить, заправку выложить в салат и перемешать. Мне показалось чуточку пресно и я добавил 3 чайные ложки маринованного магазинного хрена из банки, что придало салату остроты.

Потушить лук (полукольца) , морковь (кубики), сладкий перец (можно и без оного), сельдерей, добавить соль, специи, томат (по желанию ). Приятного аппетита !

Только сейчас готовила! Я люблю потушить следующие ингридиенты: стебли сельдерея, лук, болгарскийперец, посолить поперчить и добавить приправу для мяса (сыпучую). Очень вкусно!

Если вы не любите сельдерей, попробуйте мой фирменный нежный салат из салата ромен с курицей, сыром, огурцами и стеблями сельдерея в сметанной заливке. Он очень вкусный. Я раньше тоже не любила сельдерей. Этот салат малокалорийный, сочный и очень полезный. Его можно сделать очень калорийным и более вкусным, об это в конце статьи, но поскольку чаще сельдереем интересуются те, кто страдает от лишнего веса, то публикую малокалорийный вариант.
Сейчас много пишут, что сельдерей очень способствует снижению веса, т. к. нормализует обмен веществ, что на его переваривание организм тратит больше калорий, чем получает. Поэтому его рекомендуют при ожирении, диабете. Он много еще чем полезен, об этом напишу в отдельной статье.
Обратите внимание, что в салате используются стебли сельдерея. Посмотрите на фото ниже (их можно увеличить) . Стебли сельдерея в последние годы у нас в супермаркетах продают. Не все обращают внимание на стеллажи, где они лежат. Я помню, как несколько лет назад переводила диету из немецкого журнала, и там во всех салатах были стебли сельдерея. Я была очень удивлена этому, потому что и не подозревала, что есть такой сельдерей с толстыми и длинными стеблями. Подумала, что что-то не так перевожу, обратилась за помощью к немцам, и мне скинули картинку с черешковым сельдереем, и все стало ясно. Как ни странно, и в тот же день я увидела его в супермаркете на полке рядом с экзотическими фруктами. Так тоже бывает.
Итак, рецепт:
Салат ромен с курицей, сыром, огурцами и стеблями сельдерея.
Ингредиенты:
1.Стебли сельдерея – 2 штуки (2 палки) – 150г – 22 ккал
2.Огурцы свежие – 2 шт – 150г – 22 ккал
3.Салат ромен – 60 г – 10 ккал
4.Сыр твердый – 20г – 72 ккал
5.Сметана 15% жирн. – 100г – 160 ккал
6.Курица филе грудинки отварная – 140г – 102 ккал
Итого калорий 388 ккал – две больших порции по 194 ккал. Мне достаточно одной трети, т. е. около 130 ккал.
Приготовление:
1.Помыть салат ромен. Не в проточной воде. А в кастрюльке с водой полоскать, как белье, так он лучше промывается. Потом в проточной и дать стечь воде с листиков. Отрезать плохие, подсохшие фрагменты листьев.

2.Свернуть трубочкой салат ромен и порезать тонкими полосками. Выложить на дно тарелки, туда же порезанные листики сельдерея, если они есть на стебельках, их обычно немного.
3.На крупную терку натереть только шкурку от огурцов, выложить в тарелку поверх салата. Серединку огурцов без шкурки отложить в сторону.

4.Натереть на крупную терку один стебель сельдерея, выложить поверх салата.
5.Нарезать мелкими кусочками курицу, выложить слоем в тарелку.
Теперь делаем заливку
6.На мелкой терке натереть огурцы без шкурки, затем туда же на мелкой терке натереть второй стебель сельдерея. Добавить сметану, перемешать, посолить, попробовать на вкус.

(Оставшиеся отходы от шкурки сельдерея мелко порезать в салат. )
7.Покрыть заливкой салат в тарелке.

8.Сверху посыпать тертым сыром. Фото сверху
9.Удобно брать ложкой для торта.

P.S. Если готовить двойную порцию, то заливки в 2 раза больше делать не стоит, достаточно будет такого же количества, или немного больше. Иначе внизу салата образуется слишком много сока.
P.S.2 Чтобы сделать вкуснее, а значит, и калорийнее, можно добавить больше сыра, еще и смещать его с салатом ромен и использовать жирную сметану.
P.S.3 Вместо салата ромен вполне подойдет листовой зеленый салат, только, если он не горький, лучше взять кудрявый лоло-бионда, а еще лучше – мой любимый кочанный салат айсберг, его и мыть не надо, только сверху слегка.
P.S.4 А еще, можно добавить в салат помидоры, зеленый лук, т. е. все то, что для вас подходит для салатов со сметаной.