Рецепт салата из синей капусты?

САЛАТ ИЗ КРАСНОЙ КАПУСТЫ

(1)
Бекон – обжарить
+ сахар
+ лук – обжарить
+ яблоки – потушить
+ красная капуста, ее сразу полить уксусом – потушить
+ смородиновое пюре – слегка потушить

(2)
1 небольшой качан красной капусты
2 ст. л. сахара
2 ст. л. лимонного сока или уксуса
1 ч. л. без верха соли
5 ст. л. майонеза

Капусту нашинковать тонкой соломкой, заправить всеми продуктами, перемешать и оставить на полтора часа НЕ в холодильнике.

(3)
Красная капуста
Морковь
Петрушка
Лимон
Оливковое масло
Соль
Горчица
мед
для красоты можно добавить все цвета болгарского перца

(4)
капуста
уксус
сахар

(5)
500 г. кр капусты
1 луковица
1 ст. л. раст. масла
2 ст. л. винного уксуса
1 ст. л. свежего имбиря
2 ст. л. белого кишмиша
соль
2 большие твердые груши
2 ч. л. сахара
0,5 ч. л. корицы
1 ст. л. коньяка

Капусту нашинковать в блендере при помощи насадки для крупной нарезки. Лук очистить, нарезать полукольцами при помощи насадки для тонкой нарезки.
Масло разогреть на большой сковороде, положить капусту и лук, перемешать и готовить на среднем огне 5 мин. Затем влить уксус, положить имбирь и изюм, приправить солью по вкусу. Перемешать, дать закипеть. Снять с огня, накрыть крышкой и отставить.
Груши нарезать дольками, уложить в форму для запекания, посыпать корицей и сахаром, сбрызнуть коньяком. Поставить форму под сильно разогретый гриль или в духовку, разогретую до 200°С, на 5 мин.
Капусту разложить по тарелкам, сверху выложить груши. Полить соками, оставшимися в сковороде.

(6)
Капуста
Огурец свежий
Сметана
Соль
Сахар
Уксус

Капусту нашинковать и перетереть с солью, сахаром и уксусом.
Огурчики нарезать соломкой и добавить к капусте и заправить сметаной.

(7)

1 апельсин или мандарин

½ красной капусты тонкой соломкой
3 ст. л. бальзамического уксуса Все это оставить при
1 ст. л. сахара комнатной температуре
2 ст. л. масла грецкого ореха мариноваться от 10 до 30 мин
½ стакана нарезанных орехов Сверху украсить апельсином.
шепотка соли

(8)

САЛАТ ИЗ КРАСНОКАЧАННОЙ КАПУСТЫ

400 г краснокочанной капусты,
50 г сухого вина или сока граната,
50 г прованского масла,
1 ч. л. соли,
¼ ч. л. перца,
2 ч. л. меда,
½ лимона

Мелко шинкуют капусту, бланшируют и подсушивают на сите. Смешивают с солью, мнут скалкой, перцем, медом и лимонным соком. Через полчаса капусту разминают руками до тех пор, пока не станет мягкой. Заливают вином и прованским маслом. Дают настояться час.

Для придания синего цвета капусте желательно использовать натуральные красители.

Точно такие же, как и из обыкновенной. Очень хорошо с помидорками, огурчиками и зеленью!