Подскажите рецептик вкусненького салата "Цезарь".

Салат Цезарь

Для рецепта Вам потребуются:
- белый хлеб (без корки) - 6 кусков
- салат ромэн - 1 кочан
- сыр пармезан (тертый) - 1/2 стакана

для заправки:
- яйцо - 1 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- лимонный сок - 3 ст. л.
- 1/2 ч. л. горчицы
- оливковое масло - 3/4 стакана
- анчоусы (филе) - 5-7 шт.

Хлеб порезать на кубики и обжарить в небольшом количестве оливкового масла до румяности (или подрумянить в духовке. ) Остудить.

Для приготовления заправки смешать в блендере до однородной массы яйцо, чеснок, лимонный сок, горчицу и анчоусы. Добавить, не переставая мешать оливковое масло. Заправка должна получиться светлой, однородной, довольно густой консистенции.

Салат ромэн разобрать на листья, порвать на крупные кусочки. Смешать салат, половину обжаренного хлеба, половину сыра и половину заправки. Перемешать. Сверху посыпать остальным хлебом и сыром и полить оставшейся заправкой.
Приятного аппетита!! !

Салат "Цезарь"

Курица - 100г
Сыр - 100г
Грецкие орехи - 100г
Батон белый - 100г
Майонез - 100г

Порезать мелкими кубиками (0,5 х 0,5) сыр твёрдых сортов, крупно порубить грецкие орехи. Нарезать варёное мясо курицы. Порезать кубиками (1см х 1см) белый батон и обжарить до золотистого цвета и хрустящего состояния. Все смешать, заправить майонезом. Сухарики лучше положить перед самой подачей на стол, иначе размякнут.

салат ,,цезарь, ,

Вам потребуются:
- оливковое масло - 2 ст. л.
- чеснок (раздавленный) - 1 зубчик
- хлеб чьябатта (1/2 см кубики) - 1/2 шт.
- яйцо - 3 шт.
- анчоусы (слить и порезать пополам) - 50г
- зеленый салат - 140г
- пармезан - 40г

для заправки:

- яйцо - 1 шт.
- горчица - 1 ч. л.
- чеснок - 1 зубчик
- вурчестерширский соус - 1 ч. л.
- лимон (только сок) - 1/2 шт.
- оливковое масло - 150 мл.

Разогреть духовку до 200 гр С. Перемешать оливковое масло и чеснок и обвалять в нем кубики хлеба. Приправить и положить на противень. Запекать 10-15 мин до золотистого цвета. Отставить.

Тем временем отварить для салата яйца - 10 минут для яиц вкрутую и 6 для яиц с жидкой серединкой. Промыть под холодной водой и очистить.

Сделать заправку: положить сырое яйцо, горчицу, чеснок, соус, лимонный сок и 4 анчоуса в кухонный комбайн и взбить. Приправить. Не выключая комбайн, медленно добавить масло. Когда масло добавлено, соус должен быть густой, но жидкий. Добавить 2-3 ч л воды, если он слишком густой.

Положить салатные листья в большую миску и перемешать с заправкой. Добавить пармезан, анчоусы и посыпать сверху крутонами. Порезать яйца на четвертинки и разложить сверху.

зайди на сайт "Кулинария. ру", в раздел "салаты", там все подробно описано !!!

курицу отварить, помидоры, капуста (лучше пекинская) , сухарики, чеснок раздавить, сыр потереть на терке, все смешать, заправить майонезом, сверху посыпать сыром))))))))

Салат «Цезарь»

Ингредиенты
1/2 батона (200г)
300 г куриного филе
1 большой пучок салата
50 г пармезана
2 яйца
1 зубчик чеснока
оливковое масло
Для заправки:
2 вареных желтка
2 ч. л. горчицы
1 зубчик чеснока
сок 1/2 лимона
1 ч. л. 6% уксуса
100 мл оливкового масла
соль
перец
Рецепт приготовления

В классическом варианте салата "Цезарь" должны быть анчоусы. Я очень долго искала их в супермаркетах, но так и не нашла, поэтому решила добавить куриное филе. Мне понравилось.

Смешать 5 столовых ложек масла с 1 зубчиком чеснока, выдавленным через чеснокодавку. Оставить на 15 минут.
С батона срезать корочку. Нарезать батон небольшими кубиками.
Обжарить кусочки батона на масле с чесноком до золотистого цвета.
Филе порезать небольшими кусочками.
Пожарить филе на масле до готовности, посолить, поперчить.
Сделать заправку. Для этого растереть желтки с горчицей.
Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать.
Добавить уксус и лимонный сок.
Затем добавить масло, хорошо перемешать, посолить и поперчить по вкусу.
Салат порвать руками и уложить в салатницу.
Затем выложить филе и сухарики (желательно сухарики добавлять перед подачей на стол, чтобы они были хрустящие) .
Полить соусом.
Сверху посыпать тертым пармезаном.
Салат разложить по тарелочкам, порезать яйца на 4 части и разложить сверху.
Приятного аппетита!

Ингредиенты:

- масло оливковое - 2 ст. л.
- чеснок - 1 зубчик
- хлеб (чьябатта) - 1/2 шт.
- яйца - 3 шт.
- анчоусы - 50г
- салат зеленый - 140г
- сыр пармезан - 40г

заправка:

- яйца - 1 шт.
- горчица - 1 ч. л.
- чеснок - 1 зубчик
- соус вурчестерширский - 1 ч. л
- лимон - 1/2 шт.
- масло оливковое - 150 мл.

Способ приготовления салата:

Разогрейте духовку до температуры 200 градусов. Нарежьте хлеб чьябатта небольшими кубиками (1-2 сантиметра) . Перемешайте оливковое масло с раздавленным зубчиком чеснока, обваляйте нем в хлебные кубики, по желанию приправьте и выложите запекаться на противне. Запекайте минут 10-15, до приобретения гренками золотистого оттенка. В это время отварите яйца (10 минут - яйца вкрутую и 6 минут - яйца всмятку, соответственно) . Готовые яйца промойте под холодной водой и очистите от скорлупы.

Для заправки: слейте анчоусы и порежьте их пополам. Разбейте в кухонный комбайн сырое яйцо, добавьте немного горчицы, зубчик чеснока, вурчестерширский соус, выдавите лимонный сок и положите 4 анчоуса. Взбейте. Посыпьте специями и, не выключая комбайн, аккуратно влейте оливковое масло. У вас должен получиться не слишком густой, но и не жидкий соус – примерно консистенции сметаны. Если он получился слишком густым, добавьте 2-3 чайные ложки воды.

Остался последний шаг – соединить все составляющие салата. Положите в миску листья зеленого салата, добавьте заправку и хорошенько перемешайте. Положите нарезанный кубиками пармезан и анчоусы, а сверху посыпьте сухарями. Украсьте сверху порезанными на четвертинки яйцами. Салат "Цезарь" классический готов! Приятного аппетита!