Закуски и салаты

Подскажите рецепты салатов! Пожалуйста! Заранее СПАСИБО!

САЛАТ ИЗ ПЕРЦА С ГРИБАМИ И ФРУКТАМИ.
2 сладких перца, 300г свежих шампиньонов, 2 зелёных яблока, 1 апельсин, 150г твёрдого сыра, 1 ч. л. горчицы, 1-2 ч. л. мёда, 2 ст. ложки лимонного сока.
Шампиньоны отварить в подсолённой воде, откинуть на дуршлаг, остудить и порезать кубиками. Перцы очистить от семян, промыть и нарезать полосками. Яблоки нарезать кубиками и полить ложкой лимонного сока. Апельсин очистить, разобрать на дольки и некрупно нарезать. Всё перемешать и заправить ложкой лимонного сока, смешанного с мёдом и горчицей. Сверху можно посыпать тёртым сыром.
порезать салат, посыпать перцем и маслом полить вот и всё


Яблоко - 1 шт.

Болгарский перец красный ( или желтый) — 1 шт.

Морковка — 1 шт.

Чернослив — 4-5 шт.

Майонез — 2 ст. л.
Марина З
Марина З
3 895
Оксана
Оксана
1 799
Салат из крабовых палочек с кукурузой
Состав
Крабовый салат
крабовые палочки - 400г,
кукуруза - 1 банка,
яйца - 5шт,
сыр твердый - 200г,
чеснок,
майонез
Приготовление
Крабовые палочки мелко порезать, яйца пропустить через яйцерезку, добавить кукурузу, твердый сыр (например "Российский") потереть на крупной терке.
Все ингридиенты смешать, добавить пропущенный через чесноковыжималку чеснок, заправить салат майонезом и перемешать. Выложить на блюдо.
* чесноком и майонезом салат лучше заправлять перед подачей к стол.
Салат Оливье
Состав
ветчина или вареная колбаса (можно заменить отварной курицей) - 200-250г,
картофель (средний) - 4 шт,
морковь - 1 шт,
яйца - 4 шт,
лук репчатый (средняя луковица) - 1 шт,
огурцы маринованные (корнишоны) - 4 шт,
яблоко (кислое) - 1 шт (по желанию) ,
горошек зеленый - 1 банка,
майонез,
соль,
свежемолотый перец
Приготовление
Картофель, не очищая от кожуры, хорошо промыть.
Неочищенную морковь тоже хорошо вымыть.
Положить овощи в кастрюлю, залить водой, довести до кипения и варить при слабом кипении ~1-1,5 часа, до мягкости овощей (но не разваривая) .
Готовые овощи вынуть из отвара и остудить.
Яйца положить в кипящую подсоленную воду и варить с момента закипания ~8-10 минут.
Затем переложить в миску с холодной водой, остудить и очистить.
Яйца порубить.
Картофель очистить от кожицы и нарезать небольшими кубиками.
С моркови срезать кожицу и тоже нарезать кубиками.
Лук очистить и мелко нарезать.
Корнишоны нарезать маленькими кубиками.
Яблоко вымыть, срезать кожуру и нарезать маленькими кубиками.
Ветчину (колбасу или курицу) тоже нарезать кубиками.
В миске соединить картофель, морковь, яблоко, ветчину, зеленый горошек, лук, корнишоны и яйца.
Немного посолить (учитывая, что салат будет заправляться майонезом) и поперчить свежемолотым перцем.
Заправить "Оливье" майонезом, перемешать, дать настояться и подавать к столу.
"Рыбки в пруду"
Очень люблю салат:
крабовые палочки, кукуруза, яблоки, лук, майонез.

Яблоки очистить, нарезать соломкой, палочки тоже нарезать не крупно, лук порезать полукольцами и залить водой с уксусом, помариновать минут 15, воду слить. Все смешать вместе заправить майонезом. Салат легкий и вкусный.

Еще очень нравится салат слоеный, это наподобии селедки под шубой, только вместо селедки, маринованные огурцы, и все тру на терке. Картофель отварной, огурцы ( туда немного лука) майонез, вареная морковь, вареная свекла, майонез и сверху на мелкой терке 1 вареное яйцо. Салатик очень вкусный
Ирина *******
Ирина *******
208
куриное мясо-рвем руками на средние куски. грецкий орех . чернослив-на 3 - 4 части режем. чеснок - не очень много на кр терке. шампиньоны -обжарить с перцем и солью. и трем сыр- российск. смешать и майонез ну прям 1 ст ложку.