Как приготовить суши и роллы в домашних условиях?

Лосось – 60 г;
отварной рис для суши – 120 г;
авокадо свежий – 15 г;
свежий огурец – 15 г;
крем-сыр «Филадельфия» - 35 г;
лист нори – 1 шт;
сок лимона;
имбирь молотый;
васаби.

Способ приготовления блюда: как приготовить Роллы Филадельфия.

Подается эта еда в любом суши-баре, ее можно также найти в магазине уже в готовом виде. Но, на мой взгляд, гораздо приятнее научиться лепить (в прямом смысле слова) роллы самим. Обязательно нужно купить для этого коврик или циновку для роллов. В рецептуре указаны пропорции для приготовления одной «колбаски» роллов, имейте в виду.

Отвариваем рис для суши, как обычно это делается . Теперь копченое филе лосося нарезаем тонкими-тонкими полосками, каждая должна быть не более сантиметра в ширину. Точно так же нарезаем и сыр. Лосось при формировании роллов у нас должна оказаться снаружи, имейте в виду.

На лист нури выкладываем ровным слоем лосось, затем рис, кладем нарезанные длинными дольками кусочки авокадо и огурца, рядом выкладываем сыр. Все сбрызгиваем соком лимона и посыпаем имбирем. Аккуратно и плотно заворачиваем ролл и склеиваем, как обычно.

также как и в ресторане... ничего сложного.

я делаю просто, беру лист нори, выкладываю рис, красную рыбку салонкой, сыр плавленный, и все это заворачиваю в рулет нори наружу.... можно к рыбке, авакадо, грушу, огурец... .

как готовить рис лучше поройся на форумах, или в контакте шустрый поваренок .. там классные ролики на эту тему... .

и не забудь васаби и соевый соус..

Роллы футомаки.
150 г. свежего тунца (или лосося) ; 1 ст. риса калроуз (риса для суши) ; 1 авокадо; 1 огурец; 2 ст. л. светлого рисового уксуса; 1 ст. л. сахарной пудры; 4 листа нори; кусочек водоросли конбу; 4 ч. л. порошка васаби; соевый соус; маринованный имбирь
Конбу замочить на полчаса в 1,3 ст. холодной воды. Промыть рис до чистой воды, залить водой из-под водорослей, довести до кипения, готовить под крышкой 8 минут. Смешать сахар с уксусом. Рис переложить в керамическую или деревянную миску, залить маринадом, разрыхлить лопаткой рубящими движениями (но не перемешивая) , накрыть, дать остыть. Лист нори выложить на циновку для скатывания роллов глянцевой стороной вниз (наружу) , выложить горсть риса, разровнять, нананести посередине дорожку жидкого васаби, выложить нарезанные полоски тунца (сечением 1х1см) , свернуть ролл, отложить. Через 10 минут разрезать ролл пополам острым ножом, смоченным водой, сложить половинки рядом и разрезать их еще на 3 части одинаковой толщины. Выложить футомаки на прямоугольные тарелки срезом вниз, подавать с васаби, соевым соусом и маринованным имбирём.

Описывать это долго и бесполезно, посмотри лучше видео
http://www.youtube.com/watch?v=ZMzXHkJSAE4

в домашних условиях не так уж и сложно приготовить роллы, главное что было все вкусно и вас хвалили готовьте вот по рецепту http://sashi.me/retsept-goryachiy-roll-kaliforniya.html

Все очень просто и все готовиться в домашних условиях согласно рецепта http://sashi.me/tag/rollyi-filadelfiya-15-varinatov-prigotovleniya-perehodi