как приготовить суши или роллы

суши никогда не готовила, а для роллов есть рецептик.
Итак, для начала надо сварить рис. Я использую обычный краснодарский круглозерный.
Наливаем в кастрюлю воды примерно в 2-2.5 раза больше по объему, чем риса (на стакан крупы 2-2.5 стакана воды) , доводим до кипения, засыпаем туда рис, снова доводим до кипения, максимально убавляем огонь, закрываем кастрюлю крышкой и варим до полного выпаривания воды. Если вся вода выпарилась, а рис все еще жестковатый, можно смело добавить кипяченой воды и снова варить до выпаривания. Когда рис сварится, снимаем кастрюлю с огня и укутываем полтной тканью минут на 20, чтобы потомился в тепле. После остужаем на воздухе, и рис готов. Можно начинать крутить роллы.
На листе нори (шершавой его стороне) плотно укладываем рис толщиной 6-8 мм. Делать это надо так, чтобы осталось 5-7 см свободной нори, это пригодится для заклейки.
Далее в центр, на рис, выкладываем начинку (рыбу, морепродукты, маринованные огурцы, нрезанные брусочками толщиной 1 см, сыр, авокадо и т. д) . После этого смачиваем водой или рисовым уксусом свободный край нори и с помощью циновки, или просто руками, сворачиваем все это в плотную колбаску. Надо следить, чтобы рис был очень плотным слоем. Потом режем эту колбаску острым ножом на 6-8 частей-роллов.
Приятного аппетита!)))

суши приготовить не сложно, соблюдайте это рецепт и вас все получится http://sashi.me/tag/retsept-rollov-v-domashnih-usloviyah-175-retseptov-uzhe-na-sayte