Какие витамины в капусте? и в чем польза свежей капусты например салат из свежей капаста

1.Цветная капуста - ее белок легко усваивается организмом, поэтому этот сорт капусты рекомендуют деткам в качестве одного из первых овощных прикормов после 6 месяцев. Родом она происходит из Италии. Биологическая ценность и вкусовые качества самые высокие в июле месяце. Поэтому заготавливать ее впрок нужно именно в этот период лета. 50 г цветной капусты в день обеспечивают организм суточной нормой витаминов группы В.

2.Брюссельская капуста - по количеству витаминов превосходит все другие сорта. По запасам витамина С она уступает только черной смородине, шиповнику и облепихе. Готовится быстро и просто.

3. Брокколи - исключительно богата микроэлементами и минеральными веществами. Содержит специальные соединения- кверцитины, которые защищают организм от развития злокачественных клеток .В ней отсутствуют жир и растворимые волокна. Витамин U в ее составе препятствует развитию язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.

4.Белокочанная капуста – лидер по содержанию железа среди других сортов. Содержит много грубых полисахаридов, трудных для пищеварительного тракта. Деткам этот сорт капусты предлагают позже других. То же касается и кольраби. Зато листья белокочанной капусты имеют уникальное свойство рассасывать ушибы и снимать воспаления. Для этого свежий листок разминают, прикладывают к месту ушиба или воспаления и оставляют на 1,5-2 часа.

5. Краснокочанная капуста- клетчатки в ней в два раза меньше, чем в белокочанной. А вот витамина С и каротина вдвое больше. Этот сорт отлично укрепляет стенки кровеносных сосудов и уменьшает проницаемость капилляров.

Чтобы любой из этих сортов капусты приносил максимум пользы, их термическая обработка должна быть сведена к минимуму. А если такой не избежать, преимущество должно отдаваться приготовлением продукта на пару.

Это не значит, что наелся капусты и стал здоровым как бык. А польза как и от других овощей и фруктов. всякие витамины. клетчатка.

Если спастическая толстая кишка--от капусты
будут запоры. На несколько дней не переварится пища.
Капуста не всем людям подходит

В капусте витамина С больше, чем в репчатом луке. Кожа от овощей лучше становится.

Химический состав продукта «капуста белокочанная»

Питательные вещества, витамины, микроэлементы на 100 г:

Калорийность: 25.7 ккал
Вода: 90.4 г
Белки: 1.8 г
Жиры: 0.1 г
Углеводы: 4.7 г
Моно- и дисахариды: 4.6 г
Крахмал: 0.1 г
Пищевые волокна: 2.0 г
Органические кислоты: 0.3 г
Зола: 0.7 г
Витамин A: 0.02 мг
Витамин B1: 0.03 мг
Витамин B2: 0.04 мг
Витамин B3: 0.2 мг
Витамин B6: 0.1 мг
Витамин B9: 10.0 мкг
Витамин C: 45.0 мг
Витамин E: 0.08 мг
Витамин H: 0.1 мкг
Витамин PP: 0.7 мг
Железо: 0.6 мг
Калий: 300.0 мг
Кальций: 48.0 мг
Магний: 16.0 мг
Натрий: 13.0 мг
Сера: 37.0 мг
Фосфор: 31.0 мг
Хлор: 37.0 мг
Алюминий: 570.0 мкг
Бор: 200.0 мкг
Йод: 3.0 мкг
Кобальт: 3.0 мкг
Марганец: 170.0 мкг
Медь: 75.0 мкг
Молибден: 10.0 мкг
Никель: 15.0 мкг
Фтор: 10.0 мкг
Хром: 5.0 мкг
Цинк: 400.0 мкг

копипаста? нарушение авторских прав. будешь есть баланду тюремную