Закуски и салаты

Подскажите салат с кальмарами какой-нибудь. очень вкусненький чтоб и сытный)))

СL
Студ Line
190
Типа оливье или зимнего, но вместо мясного ингридиента положить вареные кальмары, нарезанные кубиками.
Айман Валиева
Айман Валиева
95 709
Салат с помидорами, фенхелем и кальмаром
Кальмара очистить от плёнки, разрезать вдоль, с внешней стороны надрезать ножом (сеточкой) , смазать маслом, посолить, поперчить, обжарить на гриле по 1-2 минуты с каждой стороны, нарезать соломкой. Фенхель и лук нарезать тонкими полукольцами, черри пополам, помидор дольками. Смешать сок и уксус, добавить орегано, посолить, поперчить, влить тонкой струйкой масло, взбивая всё венчиком (или вилкой) до однородной эмульсии. Выложить по тарелкам овощи, кальмара, полить салатной заправкой, посыпать цедрой и зеленью фенхеля, сразу подавать.
1 тушка кальмара (филе) ; 6 помидорок черри; 1 крупный помидор; 1 луковица фенхеля; 0,5 красной луковицы; 2 ст. л. лимонного и 4 ст. л. апельсинового сока; 1 ст. л. винного уксуса; 6 ст. л. оливкового масла; цедра 1 лимона; зелень фенхеля; щепотка орегано; соль, чёрный перец, щепотка сухого чили
кальмары - 300 г,
яйца - 2 шт,
зелень,
сырок плавленый - 1 шт,
чеснок - 2 дольки,
майонез

Приготовление

Тушки кальмаров вымыть, удалить внутренности, очистить от пленочки и удалить хрящевую пластинку; отварить кальмаров, опустив в кипящую подсоленную воду и варить 2 минуты с момента закипания.
Кальмары вынуть из отвара, охладить и порезать соломкой.

Плавленый сырок натереть на крупной терке (сырок предварительно хорошо охладить в холодильнике) .

Яйца отварить и порезать кубиками.
Зелень мелко порезать.
Чеснок пропустить через пресс и смешать с майонезом.
Соединить кальмары, сыр, яйца, зелень.
Заправит салат майонезом, смешанным с чесноком.
Анара Галимова
Анара Галимова
11 754
Отварные кальмары, порезанные яичные блинчики (или вареные яйца) + лук репчатый, обжаренный слегка, консервир. кукуруза + майонез.
Алима Т
Алима Т
3 713
Салат из кальмаров с рисом

Салат из кальмаров с рисом
Для рецепта вам потребуется:

филе кальмаров - 200г
яйцо - 3 шт.
рис - 100г
консервированный зеленый горошек - 100г
зелень укропа, соль, перец - по вкусу
сметана - 1/2 стакана
майонез - 2 ст. л.

Рис хорошо промыть, сварить и остудить. Кальмары отварить в течение 3-5 минут, нарезать лапшой. Сваренные вкрутую яйца мелко порубить. Рис смешать с кальмарами, яйцами и горошком. К сметане добавить майонез, соль, перец и мелко порубленный укроп, залить этой смесью продукты и все перемешать. Салат из кальмаров с луком и горошком

Салат из кальмаров с луком и горошком
Для рецепта вам потребуется:

кальмары - 500г
лук репчатый - 1 шт.
зеленый горошек - 100г
растительное масло - 2 ст. л.
соль
перец - по вкусу.

Очищенных и промытых кальмаров облить горячей водой и снять кожицу. Опустить в кипящую воду на 1-2 минуты, вынуть, порезать соломкой, добавить лук, зеленый горошек, соль, перец. Заправить растительным маслом
Кальмары, яйца, огурец, кукуруза., майонез. Или кальмары, сыр, грибы жар., майонез
берём сушеных кальмаров 2 пачки, режем мелко+яйца отварить, нарезать тоже мелко, +сыр любой, тоже мелко порезанный, всё заправляем майонезом! всё быстро и вкусно, больше ничего не добавляем!
винный уксус - 2 ст. л.
растительное масло - 2 ст. л.
сахар - 1 ч. л.
лук репчатый - 1 шт.
салат айсберг - 1 кочан
яблоко (крупное) - 1 шт.
сок - 1/2 лимона
кальмары - 300г
гранат - 1/2 шт.
соль, перец, майонез - по вкусу.

Смешать винный уксус, растительное масло и сахар. Лук очистить, нарезать тонкими кольцами и положить в полученный маринад на 1 час. Салат «айсберг» разобрать на листья, тщательно вымыть, обсушить и нарезать соломкой. Яблоко вымыть, удалить сердцевину, нарезать тонкими полосками и сбрызнуть соком лимона.

С кальмаров снять пленку, удалить внутренности. Тушки промыть проточной водой. В кастрюле вскипятить воду, посолить, опустить туда кальмары и варить ровно 4 мин. Очень важно не переварить их, потому что в этом случае они станут жесткими, как резина.

Отваренные кальмары остудить и нарезать тонкими кольцами.

Гранат разрезать пополам и, аккуратно снимая перепонки, вынуть зерна. Сложить все ингредиенты в миску, посолить, поперчить, заправить майонезом и перемешать.

Совет: Срежьте верхушку граната, надрежьте кожуру и замочите плод в холодной воде на 5 мин. Затем аккуратно разломите гранат на кусочки – зернышки выпадут сами.