как приготовить вкустно карпа?

ЗАПЕЧЁННЫЙ КАРП С СЕКРЕТОМ. 3 небольших карпа (всего примерно 1,2-1,5кг), 3-4 ст. ложки майонеза, половинка лимона, смесь перцев, соль. Карпа почистить от чешуи, выпотрошить, удалить жабры. Тщательно промыть под проточной водой. Обсушить салфеткой, удалив лишнюю влагу. Посолить, поперчить, обтереть соком лимона, снаружи и внутри. Рыбу обмазать майонезом и выложить на предварительно застеленный пекарской бумагой противень. Поставить в уже разогретую до 170-180градусов духовку и запекать в течение 40-50 минут. (ЕСТЬ ОДНА НЕБОЛЬШАЯ ХИТРОСТЬ, ЧТОБЫ РЫБА ЗАПЕКЛАСЬ НЕ ТОЛЬКО СНАРУЖИ, НО И ВНУТРИ, НАДО В БРЮШКО РЫБЫ ВСТАВИТЬ НЕСКОЬКО СПИЧЕК, УДАЛИВ С НИХ ГОЛОВКИ С СЕРОЙ).

Фаршированый карп.

Попробуйте, она очень вкусная!
Карпа почистить, посолить, надрезать глубоко в нескольких местах, сбрызнуть соком половины лимона и оставить на 2 часа.
Начинка:
очищенный чесночок, сельдерей (необязательно) , петрушку мелко нарезать, приправить солью и перцем, добавить растительное масло и сок лимона (немного) , все хорошо перемешать. В надрезы и в брюшину рыбы положить начинку. ее должно быть не очень много. Кто как любит. я все делаю на глаз.
Выложить рыбу в смазанную растительным маслом форму, поставить в нагретую духовку и запекать, подливая горячую воду и поливая выделяющимся из рыбы соком. Печь около 35 минут при небольшом огне. надеюсь, рыбка понравится!

КАРП, ФАРШИРОВАННЫЙ ОРЕХАМИ (Количество порций-4). 2 средних карпа (по 1 кг), 2 луковицы, 200г очищенных грецких орехов, 2 ст. л. молотых сухарей, 2 яйца, 2 ст. л. петрушки и укропа, 4 ст. л. растительного масла, чёрный молотый перец, соль. Карпа очистить от чешуи и, отрезав голову, выпотрошить, не разрезая брюшка. Промыть, вытереть насухо. Мелко нарезанный лук обжарить, смешать с измельчёнными орехами, сухарями, порубленными варёнми яйцами и зеленью. Посолить, поперчить. Смесью нафаршировать рыбу, запекать в фольге 20-25 минут.

целиком посолить, поперчить, обвалять в муке и ожарить. потом смешать сметану с пряными травами. обмазать карпа и на 20 минут в духовку

Запечь в духовке в чугунной емкости.

зачем изголяться?? ? можно просто обычно в муке пожарить и начинить кольцами лука

Карп по-венгерски
Ингредиенты:
• карп 1-2 шт.
• сало копченое 100 г
• перец молотый красный
• масло сливочное
• картофель 6-7 шт.
• помидоры 2-3 шт.
• перец болгарский 3 шт.
• лук репчатый 3 шт.
• сметана 250 мл
• мука
• соль
Приготовление
Филе с кожей и реберными костями нарезать на порционные куски, нашпиговать тонкими ломтиками сала, посыпать солью и перцем. На смазанную маслом сковороду уложить кружочки отваренного до полуготовности картофеля, на него - рыбу, нарезанные помидоры, сладкий перец и рубленый лук. Полить растопленным маслом и поставить в жарочный шкаф. В конце запекания полить сметаной, смешанной с мукой.