Поделитесь самым вкусным рецептом соленого сала в рассоле, тузлуке. Который пробовали Вы сами ))

• 1,2-1,3 кг свиного сала
• 1 литр отфильтрованной воды
• 2-3 ст. ложки крупной соли
• черный перец горошком
• лавровый лист
• чеснок
• молотый черный и красный перец.
Сало соленое со специями в рассоле

1. Приготовьте чисто вымытые литровые банки и нарежьте сало полосками шириной 3-4 см такой длины, чтобы они помещались в банке в вертикальном положении.
2. Положите в банку черный перец горошком и лавровый лист.
3. Доведите рассол до кипения и сразу же залейте им сало.
4. Закройте банку крышкой и, после того как она остынет, уберите в холодильник.
5. Через 2 недели достаньте сало из банки и обсушите. Теперь сало можно переложить в пакет, предварительно обсыпав сало молотым черным и красным перцем и разложив по нему чеснок, нарезанный дольками (по желанию можно сделать надрезы ножом и засунуть чеснок в них) .
6. Пакет с салом уберите в морозилку. Промороженное сало соленое со специями в рассоле вкуснее.

Солю только сухим посолом, но никто еще не жаловался. Все просто, готовлю смесь соли и свежемолотого черного перца, мелко режу чеснок (много) . всем этим натираю куски сала (10см ширина -длина от20см) укладываю в контейнер, промежутки засыпаю оставшейся смесью. Все на холод и через 10 дней можно кушать.