Собралась варить раков. Поделитесь самым вкусным и необычным рецептом!

РАКИ В ПИВЕ.

Пока наши усатые друзья плавают в водичке.. .

Мы готовим им вот что: пополам берем водичку и пиво (у меня в обжей сложности - 2 л жидклсти) .
Закладываем туда укропный веник с палками. Если зима -насыпаем семена укропа.
Лавровый лист - обязательно.
Перец горошком -непременоо.
И - мноооого соли. Раки её любят.
Как закипит, берем клешненогих поперек спины, чтоб не тяпнули напоследок - и в кастрюльку их!! !

10 минут - и они готовы. Наливайте пивко и балдейте...

Раки панированные
Для рецепта вам потребуется:
раки - 25 шт.
для панировки:
вода - 1/2 стакана
мука - 3 ст. л.
яйцо - 1 шт.
сода - 1/2 ч. л.
масло сливочное - 4 ст. л.
миндаль молотый - 2 ст. л.
соль - по вкусу

Приготовить панировку, для этого развести в воде муку, добавить взбитое яйцо, 1/2 чайной ложки питьевой соды и щепотку соли.

Сварить в подсоленной воде раков. Вареные раки имеют оранжево-красный цвет; хвост у них, как его принято называть, «шейка» , подогнут под брюшко, при разгибании легко оттягивается и при отпускании снова свертывается, принимая первоначальное положение. Очистить раков и взять только раковые шейки. Обернуть шейки тонкими ломтиками шпика, проколоть шпажками, обмакнуть в приготовленную панировку и поджарить в очень горячем масле. Вынуть шпажки и обвалять горячие поджаренные рулеты в молотом миндале.

Я при варке обязательно добавляю водку, пряности (перец чёрный горошком, -2 гвоздички) , свежую зелень укропа.

В кипящую воду ( много, так, чтобы покрыла всех раков) добавляем - 1 столовая ложка соли с горкой из расчета на 1 литр воды и сухой ( это обязательно, со свежим будет не то!!!! ) укроп ( пучок) . когда соль растворится - кидаем вымытых раков. Как только все раки покраснеют, добавляем одну нечищенную вымытую луковицу и 2-3 столовые ложки ( а если кастрюля большая, а раков много - пачку) сливочного масла. Варим минут семь, выключаем, даем настоятся минут 20. Только после этого достаем раков - они получаются очень сочными, глянцевыми и вкуууууусными.

раке протестуе!

варите их с крапивой).... не оторваться потом, как от семечек)

отрезаешь хлеб, колбасу,
кладешь колбасу на хлеб, ешь
а раков выбрось на х.... й не х... й всякое дерьмо жрать