салат по корейски из филе щуки с огурцами. как приготовить салат по корейски из филе щуки с огурцами

Филе морской щуки — 250 г, соленый огурец — 1 шт. , молодой картофель — 3 шт. , майонез — 1/2 стакана, свежие яйца — 3 шт. , молоко — 1/2 стакана, маргарин — 2 ч. ложки, мелко нарезанная зелень петрушки — 2 ст. лож­ки, соль, паприка и черный молотый перец по вкусу.

Филе морской щуки хорошо промойте, обсушите кулинар­ными салфетками и отварите в подсоленной воде до готовнос­ти, после чего охладите и нарежьте маленькими кусочками. Молодой картофель отварите в мундире до мягкости, очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками. Соленый огурец нарежьте ломтиками.
Приготовьте омлет (толстый) : взбейте яйца с молоком, не­большую сковороду смажьте маргарином, вылейте в нее яично-молочную смесь и по вкусу посолите.
Готовый омлет нарежьте кубиками, переложите в глубокий салатник и посыпьте черным молотым перцем.
В отдельной посуде смешайте филе морской щуки, соленый огурец, молодой картофель и заправьте майонезом и паприкой. Полученную смесь выложите поверх омлета, украсьте мелко нарезанной зеленью петрушки и сразу же подавайте к столу.

филе щуки нужно нарезать небольшими ломтиками, замариновать в уксусе с полукольцами лука, перцем и солью. Морковь натирают на специальной корейской корейской терке соломкой, а огурец режут тоже соломкой. в морковь добавляем по чуть чуть соль, сахар, красный, перец, черный перец, молотый кориандр, уксус и маринуем пол часа. накаляем растительное масло для заправки, смешиваем щуку и морковь, заливаем маслом доведеным до кипения. добавляем огурец, несколько зубков чеснока по вкусу и соевый соус. После двух часов в холодильнике можно есть!