Профи!! ! Пожалуйста Ваш совет а то запуталась в этих кальмарах...

Опустите в кипяток (не на плите! ) мин на 5....этого вполне достаточно... .
2вариант-опустил-достал
3 вариант -если этого не сделали. то придется варить мин 40....

Сначала филе надо разморозить. Размораживать кальмара можно в холодной или теплой, но не в горячей воде (от этого мясо может порозоветь) . После разморозки, необходимо снять кожицу кальмара (она похожа на прозрачную пленку) , для этого обдайте кальмара кипятком. Многие совершают ошибку и варят кальмара вместе с кожицей. Это неправильно.
В подсоленную кипящую воду опустите подготовленное мясо. Варить кальмаров необходимо непродолжительное время на слабом огне. Считается достаточным пару минут. Можно проверить готовность мяса на глаз. Как только мясо побелеет, подержите его в кипящей воде еще секунд десять и готово.

3мин в солёном кипятке варить

А я три раза заливаю кипятком.. . Первый раз для очистки кожи, и два для приготовления! Очень важно снять еще пленочку прозрачную, что бы не казались резиновыми))))

Промыть кальмары, достать внутренности, снять под струей проточной воды кожицу и варить не более 3 минут. После 2-х минутного кипения они очень мягкие и нежные. Или просто подержать в кипятке

в кипящ. подсоленную воду на 3 мин.

Кальмары кладут в кипяток и варят 3 минуты с момента закипания. Но если вы их вовремя не вынули, тогда нужно продолжать варить минут 30, пока они не станут мягкими.
Так что правы все авторы.

Способ 2 конечно, только я по отдельности не заморачиваюсь, а кладу все кальмары сразу, а потом выливаю воду через дуршлаг.
Если жарю кальмары, то предварительно просто обдаю кипятком.

нарезать очтщенные кальмары соломкой, положить в кастрюлю и добавить ложку соли и ложку масла, они пустят сок и варить в собственном соку 5 мин, быстро и вкусно, это на будущее вам рецептик

Вода закипела и опускаете в воду по одному, считаете до 10 ти, затем следующий. Так все по очереди. В таком виде можно потом и поджарить немного в качестве основного блюда с каким нибудь гарниром. На 3и и более мин. варить это очень много, он уменьшится очень вразмерах и будет жесткий.