как приготовить домашнюю шаурму? помогите плиз

курица или цыпленок (можно окорочка)
лук репчатый - 3 шт.
сладкий перец - 2-3 шт.
помидоры - 2-3 шт.
майонез - по вкусу
огурцы (маринованные) - 2-3 шт.
армянский лаваш (тонкий) - 4-5 листов.

Куриное мясо отделить от костей, порезать мелкими кубиками и обжарить на сливочном масле. Сладкий перец и репчатый лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на сливочном масле. Затем все смешать, добавить черный молотый перец. базилик и хмели-сунели по вашему вкусу. Жарить до готовности.

Развернуть лист армянского лаваша, в середину уложить нарезанные кружками помидоры (не больше трех кружков на 1 лаваш) .

На помидоры уложить нарезанные кружочками маринованные огурцы. Сверху выложить 2-4 ложки готового куриного мяса с перцем, все слегка смазать майонезом и завернуть в рулет, загнув края. Можно сделать несколько "рулетиков" сразу, а можно сворачивать их в процессе трапезы, периодически подогревая куриное мясо. Можно подавать без гарнира со свежими овощами. Хорошо сочетается с салатом из свежей молодой капусты (мелко порезанной, помятой и заправленной майонезом) , а также с жаренными кабачками.

Для лаваша понадобится:

350 мл кефира
1-2 яйца
1 ч. л. соли
¾ ч. л. соды (погасить кефиром)
мука (сколько возьмет тесто) .
Замешиваем мягкое тесто, чтобы не прилипало к рукам.

Из этого количества у меня получилось 9 лепешек. Катаем тесто тонко-тонко и обжариваем с двух сторон на сухой сковородке на плите (можно и в духовке) . Готовую лепешку сразу убираем под плотное полотенце или заворачиваем в пакет.

Займемся начинкой. Я делала шаурму с двумя разными начинками:

куриное мясо + капуста + морковь + помидоры + майонез
куриное мясо + огурцы + помидоры + сыр + майонез
Куриное мясо обжариваем с добавлением томатной пасты и красного перца или приправ на ваш вкус.

Капусту мелко шинкуем, морковь натираем на мелкой терке, добавляем соль, разминаем тщательно руками.

Огурцы и помидоры мелко нарезаем, можно и тонкими ломтиками.

Если лепешки немного зачерствеют, поступаем следующим образом: в сковородку большого диаметра наливаем воду и опускаем лепешку на минуту в воду, затем убираем и даем размякнуть минутки 3-5.

После таких водных процедур лепешку будет легко завернуть, а вкус совсем не пострадает.

Шаурма с начинкой №1:

Лепешку смазываем майонезом, на середину выкладываем мясо, затем капусту и помидоры, заворачиваем конвертиком.

Шаурма с начинкой №2:

Лепешку также смазываем майонезом, на середину выкладываем мясо, огурцы, помидоры, на крупной терке трем сыр, заворачиваем конвертиком.

Вот и все Вкуснейшая домашняя шаурма готова!

Приятного аппетита! »

Ешьте дикую. Для домашней нужна хотя бы газовая горелка и отражатель.

Перец болгарский (3 шт. - желтый, красный, зеленый) очистить, нарезать, лук репчатый крупный очистить, нарезать, смешать с перцем и слегка обжарить на сковородке до золотистого цвета. Куриное филе вымыть, нарезать на небольшие кубики и обжарить до готовности на оливковом масле. Смешать с первой зажаркой, поперчить, посолить, еще пару минут обжарить на слабом огне. 3 помидора, 2 маринованных огурца нарезать кружками.
Делаем шаурму: в середину мягкого тонкого лаваша, купленного в магазине, выкладываем сначала зажарку, потом кружок огурца, потом помидор, сверху мажем любым острым соусом по вкусу, заворачиваем - готово!
П. С. - самое трудное - научиться заворачивать, так чтобы не вывалилось)) ) Рассчитано на 6 порций.

Лаваш+жареная грудка+свеж. капуста+корейская морковка+огурец+помидор+кетчупнез

Куриное филе обжарить, остудить и порезать м. к. далее туда идёт морковь корейская помидоры огурцы свежие лук припупущенный майонез все по чуть чуть укладыв. на середину в нижнюю часть. ниж. частью закрыть начинку и бока завернуть к центру до начинки далее с низу вверх закрутить. готовую шаурму обжарить немного с двух сторон и кетчуп а ну да и капуста пекинская