Винегрет: свеклу с морковкой в одной посуде варите или раздельно?

Отдельно. Свекла покрасит и картофель и морковь. А когда нарезаю, то первую режу свеклу, заправляю ее раст. маслом, а потом все остальное. Тогда свекла меньше красит овощи и остается впечатление салата, а не красного месива. Кроме того, свеклу следует варит в кислой среде. т. е. добавляю уксус. Она быстрее вариться и сохраняет больше антацианов, который так много в свекле. Тогда как моркови и картофелю кислая среда противопоказана.

Я их готовлю в микроволновке (под крышкой) . И вкуснее, и быстрее, и дрызготни с кастрюлями меньше.

Все варю отдельно

Раздельно, конечно! Свекла дольше варится! А вот картошку с морковкой можно вместе варить.
Правда, в последнее время я овощи чаще запекаю: и вкуснее, и проще, и полезнее))

"Свёклу варю отдельно, картошку с морковкой вместе. И достаю вместе"

Подписываюсь! Мне почему-то не нравится морковка цвета свёклы и с запахом её же.

Попробуйте свеклу и картошку испечь для винегрета. Почувствуете разницу. Все вкусовые качества сохранятся и винегрет будет вкуснейший.

в одной. разницы нет, все равно в кожуре варится

Свёклу варю отдельно, картошку с морковкой вместе. И достаю вместе.

Картошку с морковкой, свёклу отдельно.

Варю вместе, достаю по готовности. Но можно и отдельно варить.

отдельно!!!!

да ещё и картошку, но достаю по готовности как правило морковь и картошка потом свекла

раздельно

нет картофель с морковкой а свеклу отдельно

отдельно конечно

Всегда в одной. Морковка не теряет своих полезных качеств, потому и варю подольше вместе.