что можно приготовить из морского коктейля

1.Можно потушить в майонезе
замороженный морской коктейль (кальмары, мидии, креветки, осьминоги и т. п. ) - 1 кг. если мороженные
700-800 гр. если свежие
майонез - 350-400 г.
лук репчатый - 300-400 г. (4-5 больших луковицы
первоначально в нарезанном виде лука болше половины сковороды в которой все готовим)
масло сливочное - 100 г.
1 большой лимон
2 столовых ложки сушеной петрушки
перец черный молотый и молотый кориандр по вкусу

На сливочном масле в глубокой сковороде слегка припустить на сильном огне порезанный полукольцами репчатый лук. Если кальмары не очищены, то их предварительно очистить и порезать кольцами. Когда лук зарумянится, положить сверху кальмары или морской коктейль. Если используем замороженные морепродукты, то прямо в замороженном виде (если в них не очень много льда) . Когда морепродукты растаят и пустят сок, перемешать, чтоб лук не подгорел. Помешивая, тушить без крышки на сильном огне, пока 80% жидкости не выпарится (у меня уходит минут 15-20). Когда жидкости останется уже немного, добавить майонез (я использую "Слобода оливковый"), черный молотый перец (по вкусу, я добавляю 1/2 чайной ложки) , молотый кориандр (1 чайная ложка, но можно и без него) , сушеную молотую петрушку (или пол-пучка свежей мелко порезать, или без нее вообще) . Перемешать. Тушить еще 5 минут, затем выжать лимон и еще минуты
3. Готово! Стоит заметить, что помимо самих морепродуктов (которые, кстати, сильно ужариваются, первоначального килограмма хватает на четверых) , образуется восхитительная подливка. Поэтому рекомендую подавать с картофельным пюре без молока на сливочном масле. Смешивая с подливкой - пальчики оближешь. Также очень хорошо ко всему этому сырный салат (острый сыр на мелкой терке с майонезом) , маринованный помидор, украсить дольками лимона

2. Салат с морским коктейлем"
500 г морского коктеля (мороженая смесь морепродуктов)
3-4 свежих помидора
12-15 маслин без косточек
5-6 листьев салата
майонез
соевый соус
1 долька чеснока
150 г сыра

Морской коктейль обжарить на сковороде с добавлением растительного масла (лишнюю жидкость слить) .
Сыр натереть на мелкой терке.
Помидоры порезать тонкими ломтиками.
Маслины порезать колечками.
Выдавить чеснок.
Добавить майонез и немного соевого соуса. Смешать.
На плоскую тарелку вложить 2-3 листа салата. Один лист мелко порвать.
На листья салат уложить дольки помидора. Смазать майонезной заправкой.
Далее выложить колечки маслин.
Посыпать тертым сыром.
Сверху выложить обжаренный морской коктейль. Смазать майонезной заправкой.

3. морской коктейль с овощами
Вам потребуются: морской коктейль- 400г; овощная смесь (перец сладкий, зеленая фасоль стручковая, помидоры, сельдерей клубневой, кабачки, морковь) - 350г; масло растительное, соевый соус, зелень свежая - по вкусу; чеснок - 1-2 зубчика
Разогреть в сковороде с толстым дном пару ложек растительного масла. Обжарить до мягкости нарезанный лепестками чеснок, затем выловить его шумовкой и выбросить. Добавить морской коктейль, помешивая держать на большом огне не более минуты.

Добавить все овощи и обжаривать до готовности фасоли. На это уйдет примерно 7-10 минут. Если жидкости буден мало, добавить немного воды.
В готовую смесь из овощей с морепродуктами влить по вкусу соевый соус.

Если консервированный, то салат. Нарежьте тонко китайскую капусту, немного зелени, добавьте туда коктейль, банку белой фасоли, можно красной икры. И заправьте майонезом лёгким.

Салатик "РЫЖИК"
Отварить морской коктейль - 400 г (примерно 3 мин.) ,
обжаренный лук -- 3 шт. ,
обжаренная морковь -- 2 шт. ,
соленые огурцы -- 2 шт.
Уложить слоями: морепродукты, лук, огурцы, морковь. Каждый слой смазать майонезом.
Второй вариант:
Обжариваем лук, морковь, сладкий (желательно красный) перец, помидоры, чеснок и зелень. Полученным маринадом заливаем подготовленные морепродукты, даём настояться.

я делаю такой салатик: выкладываю в салатницу коктейль из морепродуктов, 1 авокадо режу на кубики, оливки или маслины по вкусу, помидоры-черри 250 гр. , заправляю оливовым маслом.

можно отварить рис и потушить морепродукты в каком-нибудь соусе, я делаю в терияке

Сделать пасту альдентэ с сухим белым вином. Морской коктейль замороженый выложить на сковороду на очень медленный огонь.Разморозить под крышкой и слить лишнюю воду.Добавить оливковое масло,специи-имбирь,можно капельку шафана-но лично я его не люблю,перец чили и давленые дольки чеснока(в шкуре).Потомить минут 7.Добавить бокал сухого белого вина,еще потомть 5 минут-готово!параллельно отварить пасту -альдэнтэ.Не промывать ни в коем случае)))Выложить на сковороду с коктейлем.Подать посыпав тертым пармезаном +руккола+помидоры-черри

Попробуйте рис по-тайски. Тушите морской коктейль с пассированным репчатым луком и натертой на крупную терку морковью плчти до готовности. Заливаете томатной пастой (если кислит, можно добавить немного сахара) соль, перец по вкусу. На маленьком огне - до готовности. Отвариваете рис, обязательно варить с добавлением карри. Смешиваете рис и протушенный морской коктейль, даете настояться. приятного аппетита.

плов с морепродуктами