Напомните, пожалуйста, классическое приготовление салата "Мимоза", а то в инете куча вариантов, забыла как делают обычно

5 яиц
2 средних луковицы (лучше брать белый лук он не такой едучий)

1 банка любой рыбы в масле ( в"классическом" варианте- лосось в масле)

1 плавленный сырок ( в"классическом" варианте- 50-100 г сыра)

1 туба ( 180 г) майонеза

В "классическом" варианте ещё 1 слой тёртого на тёрку сливочного масла, ( но оно по моему там лишнее). Так же понадобится терка с крупными и мелкими ячейками.


Яйца сварить в крутую, остудить, очистить, отделить белки от желтков.

Лук нарезать тонкими полукольцами и замариновать на 30-60 минут в маринаде -1 часть уксуса : 2 части воды :1 ст. л. сахара. Затем его хорошо отжать ( без фанатизма) .

Рыбные консервы открыть, слить жидкость, выложить в ёмкость и размять вилочкой ( можно чуть добавить молотого перца) .

Складываем салат.

1 - тёртые белки на крупную тёрку + сетка из майонеза.

2 - тёртый на крупную тёрку сырок (сыр) + сетка из майонеза.

3 - половина маринованного лука+ сетка из майонеза.

4 - рыба+ сетка из майонеза.

5 - половина маринованного лука+ сетка из майонеза ( вот здесь по "классике " должен быть слой сливочного масла, но оно там лишнее будет ).

6 - на мелкой тёрке трём желтки, заполняя всю поверхность салатника ( огрехи легонько поправить вилочкой) .

В холодильнике дать постоять хотя бы 30 минут.

По желанию можно украсить зеленью.

Слои салата желательно не придавливать или делать это очень лёгонько! Белки, сыр, желтки натираем прямо в салатник.

макрель с луком и майонезом
яйцо

отварная морковь

советский или калачеевский сыр

майонез

тёртый желток

Рыбные консервы, лук, сыр, яйцо, майонез, сверху желток

Салат "Мимоза"
Для рецепта вам потребуется:
картофель - 4 шт.
морковь - 3
яицо - 5 шт.
лук репчатый - 1 шт.
рыбные консервы (лучше "Сайра") - 1 банка
майонез - 250г.
Этот салат делается слоями в глубокой салатнице. 1 слой - рыбные консервы размять вилкой, смазать майонезом; 2 слой - картофель сварить и натереть на крупной терке, посолить и смазать майонезом; 3 слой - мелко нарезать лук и посыпать поверх картофеля; 4 слой - сварить яйца, отделить белки от желтков, натереть белки на крупной терке, посолить, смазать майонезом; 5 слой - сварить морковь, натереть на крупной терке, посолить, смазать майонезом; 6 слой - желтки натереть на мелкой терке и посыпать поверх морковного слоя, майонезом не смазывать.

Поставить на 1 час в холодильник. Лучше овощи посолить при варке. Тогда при приготовлении салата посолить только белковый слой.

Два основных рецепта, где к р. консерве, яйцу, луку, майонезу добавляют:
1.Тертый сыр
Тертое сливочное масло (маргарин)
2.Картофель
Морковь

рыба, лук, морковь, яйца, майонез, картофель