Научите солить скумбрию свежемороженую пожалуйста.

такие замороченные Вам рецепты написали... Я просто режу рыбу на порционные куски и пересыпаю солью, немного перца. Часов через 6 уже кушаем. Скумбрия сама по себе немного сладковатая, сахар не кладите.

Соль, немного сахара, можно посыпать немного молотым перцем и мелко рубленым чесноком.

3 штуки скумбрии мороженой моем, чистим и режем на небольшие кусочки.
Чистим и нарезаем 3 луковицы и 3 зубочка чеснока.
Скумбрию, лучек и чесночек складываем в миску, добавляем 1 чайную ложку сахара, 1 ст. л. соли с горкой, 3 ст. л. уксуса, 2 ложки раст. масла, перец горький молотый, перец душистый горошком, лавровый листочек. Осторожно перемешиваем.
Складываем плотненько в банку, накрываем крышкой и в холодильник на сутки.

Вот лучший рецепт для скумбрии!!! : https://youtu.be/m57H_U-PRsc

Скумбрия, сделанная по домашнему

Ингредиенты:
●2 шт скумбрии свежемороженой
Рассол:
●1.5 л воды
●3 полных ст. л. с горкой соли
●1.5 ст. л. сахара
●2 ст. л. чая черного сухого
●2 полные горсти луковой шелухи

Приготовление:
1. Готовим рассол. В кастрюле с водой растворим соль, сахар, чай сухой и тщательно вымытую луковую шелуху.
Довести до кипения, накрыть крышкой и дать остыть.
2. Процедить.
3. Скумбрию почистить, удалить хвост и голову, промыть.
4. Подготовленную рыбу уложить в эмалированную или стеклянную посуду.
5. Залить рыбу готовым рассолом, накрыть крышкой и оставить при комнатной температуре на 3 дня.
6. Ежедневно, утром и вечером переворачивать скумбрию.
7. По истечении 3 дней вытащить рыбу из рассола, промыть под проточной водой. Для того, чтобы рыба была блестящей, смазать ее растительным маслом.
8. Для хранения лучше завернуть скумбрию в пергаментную бумагу и хранить в холодильнике не более 2-3 дней.