Картофель5 штук
Свекла1 штука
Огурцы соленые2 штуки
Морковь1 штука
Капуста квашеная100 г
Яблоки1 штука
Лук зеленый50 г
Уксус¼ стакана
Масло растительное3 столовые ложки
Горчица1 чайная ложка
Сахар
1. Вареный картофель, яблоки, огурцы, морковь очистить, нарезать ломтиками, кубиками или соломкой, сложить в миску, прибавить квашеную шинкованную капусту.
2. Горчицу, соль, перец, сахар растереть с маслом и развести уксусом.
3. Перед тем как подать к столу, овощи смешать с приготовленным соусом, уложить в салатник, украсить ломтиками свеклы, посыпать зеленым луком и укропом. Можно украсить винегрет также свежими огурцами и помидорами. Винегрет получается более вкусным, если его заправить соусом майонез.
Винегрет c солеными грибами готовят точно так же, причем берут разные грибы - примерно 25 г на порцию.
