"Цезаря" с курицей сегодня подают практически в любом кафе, но, как правило, куриное мясо для этого салата отваривают, запекают на гриле или обжаривают в масле. И мало кто знает, что существует еще более простой рецепт приготовления салата "Цезарь" с курицей копченой - для тех, кто любит такую курочку, с легким ароматом дымка, этот салат просто создан! :)
Единственное, от чего хочу предостеречь - Цезарь настолько простой, настолько "базовый" салат, что продукты для него имеет смысл брать только самые свежие и лучшего качества. Так что воздержитесь от приобретения копченой курицы сомнительного вида и цвета, запаянной в вакуумную упаковку. Лучше не поленитесь дойти до рынка и приобрести действительно копченую курицу, а не суррогат с жидким дымом. Только в этом случае ваш "Цезарь" будет безупречен.
Назначение: На обед / На ужин / На полдник / На праздничный стол / Праздничный обед / Романтический ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Молочные продукты
Блюдо: Салаты / Салат Цезарь
Ингредиенты:
Копченая курица — 250 Грамм
Батон — 0,5 Штуки
Пармезан — 50 Грамм
Салат листовой — 100 Грамм
Горчица сладкая — 1 Чайная ложка
Масло оливковое — 2/3 Стакана
Яйца — 2 Штуки
Лимон — 0,5 Штуки
Чеснок — 1 Зубчик
Соль — По вкусу
Перец черный молотый — По вкусу
Помидоры — 150 Грамм (опционально)
Количество порций: 3-4
Как приготовить "Салат "Цезарь" с курицей копченой"
Батон освободить от корочки. Если хлеб свежий, нарвать мякиш руками, если вчерашний - нарезать ножом на кубики. выложить на противень, сбрызнуть маслом, немного посолить и запечь в духовке до золотистого цвета. Остудить.
Копченую курицу нарезать или нарвать на кусочки.
Натереть на терке пармезан.
Листья салат вымыть, обсушить и нарвать руками на 2-4 части каждый.
Соус можно сделать из целых яиц или только из желтков. В первом случае, опустите их в кипяток на 1 минуту.
Во втором - отделите желтки от белков.
Зубчик чеснока почистить и растереть с солью и перцем. Добавить горчицу, лимонный сок и желтки (яйца), взбить. Продолжая взбивать, постепенно добавить оливковое масло. В итоге должен получиться довольно однородный соус светло-желтого цвета.
Полить соусом салатные листья и осторожно перемешать.
Выложить сверху кусочки курицы и крутоны, полить оставшимся соусом. Посыпать тертым пармезаном. При желании украсить дольками помидора. Вот и всё - теперь вы знаете, как приготовить салат "Цезарь" с копченой курицей"!
Код для блога / сайта
Оценить рецепт Салат "Цезарь" с курицей копченой: средняя оценка: 3.6, всего голосов: 5Поделиться:
Похожие рецепты:
Тушеные овощи с сыром
Азиатский куриный суп
Бисквитное сметанное пирожное с помадкой
Десерт Снежки
Запеканка в мультиварке
Если вам понравился этот рецепт, вы можете попытаться сделать его дома. А лучше понять, как готовится Салат "Цезарь" с курицей копченой, вам покажет конкретное описание каждого действия с фото. Это прекрасное блюдо, которое полюбили миллионы людей. Его приготовление достаточно простое и недорогое. Рецепт приготовления, представленный на нашем сайте – классический. Но, пожалуй, вы с легкостью сможете внести в состав ингредиентов свои личные предпочтения. Салат "Цезарь" с курицей копченой – вкусный и простой способ порадовать ваших близких и внести праздник в ваш домашний уют. Не забудьте посчитать калорийность получившегося кулинарного изделия, чтобы не навредить здоровью и не прибавить в весе.
