Кто знает рецепт тонких пресных лепешек (чтоб потом начинку можно было положить и свернуть) , просьба поделиться.

Всё на глаз... мука соль вода и 1 яйцо перемешайте и получится крутое тесто.. из теста раскатайте тонкие лепешки и подрумяньте на сохой сковороде.. если сделаете с начинкой.. тогда положите на готовые лепешки начинку сверните и пожарьте на сковороде с маслом

Лепешки

http://www.gotovim.ru/recepts/bake/lepeshky/
--------------------------

Коричная лепешка

Приблизительное время приготовления: 45 минут

Мука - 225 г
Разрыхлитель - 1 стол ложка
Корица молотая – 1 и ¼ ч. л.
Сахар – 50 г + для посыпки
Масло сливочное – 50 г
Молоко – 100 мл + для смазывания

Просейте в миску муку, разрыхлитель, и корицу. Перетереть мучную смесь руками со сливочным маслом. Получатся крупные крошки.

Всыпьте в мучную смесь 50 г сахара, понемногу влейте молоко. Замесите мягкое тесто. Раскатайте лепешку диаметром 18 см и толщиной 2 см.

Положите лепешку на противень и сделайте в ней 6 надрезов. Смочите молоком и посыпьте ¼ ч. л. корицы и 1,5 ст. л. сахара.

Пеките при температуре 200 гр. пока лепешка не поднимется и корочка не станет твердой.

Очень вкусно с молоком.

Источник - Вкусно и легко". Выпуск 6.2008.
--------------------

ЯБЛОЧНАЯ ЛЕПЕШКА

Если смешать с белым вином много-много яблок, добавить мед, корицу, грецкие орехи и немного муки и запечь до румяной корочки - мы получим удивительно вкусную яблочную лепешку! Вам запомнится ее необычный солоновато-сладкий вкус, она отлично подойдет к чаю на завтрак, и послужит гармоничным дополнением к ужину
-------------------

Берёте обычное пельменное тесто, делите его на колобки, раскатываете сочень и обжариваете на растительном масле с обеих сторон. Вот и всё.