Закуски и салаты

Чем отличается маргарин от масла, вообще почему его так назвали, почему его не называют маслом это ведь аналог масла?

Маргарин
это пищевой продукт, состоящий из растительного жира и воды. Маргарин производят из различных видов растительных масел с небольшим добавлением соли, сахара, ароматизаторов, сухого молока и даже животных жиров.

Сливочное масло
это натуральный пищевой продукт, получаемый из коровьего молока путем сепарирования или сбивания сливок. Отсюда и название – сливочное масло.
Сливки
Молочный продукт. Название происходит от глагола «сливать». Если молоко оставить на некоторое время, то жирные фракции «всплывают» вверх, образуя тонкую плёнку. Её-то и сливали хозяйки в отдельную ёмкость для последующего изготовления сметаны либо масла. Процесс естественного отстоя - это натуральная сепарация.
Пачка сливочного масла
Так как переход молока в масло не сопровождается химическими или термическими преобразованиями, то в состав сливочного масла входят все те витамины и микроэлементы, которые есть в исходном продукте – молоке.
Екатерина Дормидонтова
Екатерина Дормидонтова
68 247
Лучший ответ
Елена Перминова термическим преобразованием нет, но нагрев имеет место быть
КАкой еще аналог? Там пальмовое масло и трассжиры
Людмила Бабич
Людмила Бабич
55 883
Это разные продукты которые не заменяют друг друга. Маргарин на хлеб намазать можно, но не вкусно, на сливочном масле жарить можно, но хреново.
есть масло масло делается из сливок
маргарин из раст масла и транс жира
есть еще спред тоже на основе раст масла и жиров а есть просто жир... маргарины жир и спред идут на выпечку его не употребляют просто
маргарин-это яд
Маргарин-продукт на основе растительного масла, а сливочное масло- из молока..
Это не одно и то же. Да и аналогом не стоит называть. Выше ответили, что масло - из молока, маргарин - молоко и растительные жиры. Менее полезен.
Масло – продукт животного происхождения Маргарин – смесь жиров животных с растительными. Свое название маргарин получил за жемчужно-перламутровый цвет.

Похожие вопросы