День рождения у сына. подскажите холодные закуски. Кроме салатов

Холодец, заливное из мяса. рыбы...

Лёд из морозилки

ОТварной язык с хреном Холодец селедка под шубой

тарталетки с разными начинками - с сыром, икрой. красной рыбкой

"рафаэлки" из крабочек и т. д)

из закусок

1) крекер намазать сыром (типа виолла) + положить очищенную вареную крупную креветку
2) помидоры черри с сырно-чесночной начинкой
3) канапе с икрой или рыбой
4) шпажки (например кубик сыра+виноградина)
----------------------------------------------------------------------
Семга с помидорами и авокадо.

Авокадо - 2 шт., помидоры - 2 шт., сок лимона - 1 ст. л., семга малосольная
- 100 г, тарталетки - 10 шт., соль и перец по вкусу Авокадо почистить, убрать косточку и измельчить блендером, добавить сок лимона, свежемолотый перец и немного соли по вкусу. В тарталетки положить кружочки помидоров, на них - пасту из авокадо, затем - кусочки семги.
------------------------------------------------------------
Рулет из лаваша с сыром и зеленью.

Лаваш - 1 шт., сыр российский - 200 г, крабовые палочки - 200 г, яйца куриные - 3 шт., зелень укропа - 200 г, майонез - 100 г Яйца отварить, вместе с сыром и крабовыми палочками натереть на крупной терке. Лаваш развернуть, посыпать сыром, затем крабовыми палочками, яйцами.
Промазать майонезом. Засыпать все рубленой зеленью укропа и свернуть рулет.
Положить его в холодильник на 2-3 часа. Перед подачей на стол острым ножом нарезать рулет на кусочки и уложить на листья салата.
-------------------------------------------------------------
Фаршированные яйца.

Яйца куриные - 10 шт., авокадо - 2 шт., оливки консервированные - 1 банка, лук репчатый - 1 шт., майонез, соль и черный молотый перец Сварить яйца вкрутую, остудить, очистить и разрезать вдоль. Желтки удалить, белки посолить и поперчить.
Желтки натереть на мелкой терке. Лук мелко порубить и добавить в желтки.
Авокадо очистить, потереть на мелкой терке и смешать с желтками. Добавить немного майонеза. Начинить полученной смесью белки и украсить закуску оливками.
---------------------------------------------------------------

Рулеты из лаваша. Семга (любая красная рыба), творожный сыр, листья салата, зелень...

Гнезда из теста катаифи с паштетом из творожного сыра и копченой рыбы

Всевозможные канапе.

И кроме колбасок?, может мясной салат?,

Рулетики из баклажанов или кабачков

Язык говяжий в желе.

Желе

Сет из рыбы довольно прост в приготовлении, и не требует подробного рецепта. Все, что вам нужно, это красная рыба: семга, форель. Опять же тонкой нарезки и обязательно слабосоленая. Как варианты оформления вполне сойдут оливки, авокадо, черный или белый хлеб, помидоры черри.

не достаточно информации... сколько лет сыну.. и кто будет закусывать..

Холодное блюдо, а если в народе то холодец