Из-за чего магазинный салат может оказаться вкуснее, ведь все знают, что магазинные из подпортившихся продуктов делают?

Там консервантов добавляют больше, иногда, даже и усилители вкуса, ароматизаторы, красители и прочее. Иногда добавляют соль+сахар вместе. Так формируется ощущение офигительного вкуса способом извращения вкусовых рецепторов и их запутывания.

Не всегда и не везде.

скорее всего добавлена кака-то специя, маскирующая нежелательный запах или привкус

может, дело в вакуумной упаковке (майонеза вкусовые качества дольше сохраняются, консистенция оптимальная ), конечно, если не жара - тогда любые салаты портятся и пузырятся на раз

В магазинном куча ароматизаторов и вкусовых добавок.

Руки не из того места растут. не умеете готовить

может там добавки чтобы убрать привкус испорченных продуктов

Нет. Умение нужно. Я тоже думал, что блины проще простого печь. Так бы любой дурак продавал. Только вот такое никому и даром не нужно.

Мы несколько раз пробовали и магазинные салаты, и котлеты по киевски и т. д. Только 1 раз отравились - тортом из магазина собственной выпечки. По салатам пока Бог миловал. Но из знакомых, работавших в супермаркетах в отделе кулинарии мне рассказали, что если салат не продан в тот же день, что и приготовлен, он не выбрасывается, а смешивается с свежей порцией нового салата и дальше продается. И даже были случаи отравления в том магазине салатами. Но во первых, человек после отравления так и не смог найти общий язык с руководством магазина, а во вторых доказать без экспертизы и чека ничего практически невозможно. А в самом пиковом случае если даже суд признает правоту клиента и обяжет магаз компенсировать ущерб отравившемуся - в будущем они вряд ли изменят свои принципы - честность в бизнесе есть далеко не всегда....

Пропорции игредиентов меют важнейшее значение.
Чуть больше положишь или недоложишь продукта, и блюдо испорчено.

ты бухая была

ты посмотри состав и всё узнаешь