нужен рецептик огурцов маринованных просто покушать НЕ на зиму НЕ закатывать малосольные надоели хочу удивить домашних

3 кг огурцов
200 гр чеснока
3 ст. л соли
1 ст. сахара
4 ст. л. уксусной эссенции
огурцы порезать кружочками под углом толщиной примерно 2 пальца, чеснок порезать. сложить в кастрюлю добавить соль сахар и уксус все перемешать и оставить на 4 часа иногда помешивая/встряхивая огурцы должны пустить сок и уменьшиться в половину.
в чистые сухие банки плотно разложить массу и залить соком. закрыть крышками и поставить в холодильник.

Точно так же, как малосольные, только добавьте 2 столовых ложки уксуса 9% на литр рассола, и 2 столовых ложки сахара - вот вам и быстрый маринад))

я ничего никогда не стерилизую, и не закатываю. храню в холодильнике.
орурцы хорошенько вымыть, с двух сторон обрезать.
на 2 л воды, в эмалированной кастрюле:
2 стол. л. "с горкой" соли, лучше крупного помола.
5 ст. л. сахара.
1,5 стакана 5% уксуса, лучше яблочного. или больше. как вам нравится.
чеснок: 2 головки.
1 луковица, порезать полукружьями.
лавр. лист, штук 6.
перец, 20 горошин.
укроп, семена или зонтики.
острый красный перец по вкусу. я кладу 3 штуки.
маринад довести до кипения, и покипятить минуты 3, БЕЗ уксуса. потом влить уксус.
потом заложить огурцы в горячий маринад, перемешать. закрыть. пусть стоят часов 12.
потом разложите по стеклянным банкам, отправьте в холодильник.
недели через 2 попробуйте. если слабоваты, добавьте уксуса или соли.

Чтобы просто покушать я уксус не добавляю.

Приготовьте огурцы в пакете. Быстро, вкусно, хранится в холодильнике.

взять пакет полиэтиленовый, туда соли, перца, укропа минералки заложить огурчики и перемещать! Через час можно кушать