Кто готовил торт печеночный подскажите рецепт, плохо переворачиваются блины

Для себе нашла рецепт подходящий на этом сайте - http://eda.ru/recepty/zakuski/pechenij-pechenochnij-tort-53464
По нему и делаю, мне нравится больше, потому что он менее жирный, чем с коржами, жареными на сковороде. И делать его удобнее и быстрее (у меня две одинаковых формы, быстро получается)

если диаметр сковороды большой то их переворачивать трудно - ломаются \\\ а если прилипают то лейте больше масла

Действительно, нужно чуть смазать сковородку. Рецепт у меня обычный
0.5 кг. печени
1 луковица
2 яйца
0.5 стакана молока
2 ст. ложки муки
2 ст. ложки крахмала
1 неполная ч. ложка соли
сода на кончике ножа
перец молотый и специи по вкусу

..я на глаз все делала.. печенку перемолоть.. добавить яйцо.. соль.. перец.. и чуть муки.. ну где то ложку столовую.. хорошенько вымешать фарш и дать ему настояться с пол часика.. что бы завязался... если не перевернуть .. дайте сковородке остыть и тогда только переворачивайте...

не делайте блины- делайте оладьи. После смазывания незаметно.
(всегда делаю так. Без муки и т. п.)

Сковороду надо раскалить, налить раст/масло, потом тесто и уменьшить огонь до среднего. Сначала жарю одну сторону, потом переворачиваю блин и жарю вторую сторону под крышкой. Если липнет блин к сковороде, можно тесто сделать чуть погуще. Сам корж можно сделать потолще немного, на вкус не повлияет, а липнуть будет меньше. И еще - даже если корж сломался, я все равно кладу его в торт. Уверяю Вас никто ничего не заметит)

Яйца не забыть и берите сковородку небольшую по диаметру, тогда легче переворачиваются.
На 0.5 кг печенки- 2-3 яйца
муки-3-4 ст. ложки
лук

тебе рецепт или сковородку?

Муки побольше надо, чтобы тесто было погуще, делал недавно из кабачков, тоже самое, но только кабачки вместо печени.