Что можно сделать из брокколи, что приготовить вкусненького и из цветной капусты

да с ними практически ничего делать не надо, а то выпаришь из них всю питательную ценность.
можно сырыми или чуть приготовленными на пару, не до полной готовности (хрустящие)

Отварить, либо приготовить на пару. Заправить либо соевым соусом и растительным маслом, либо просто сливочным маслом. Соль, перец-по вкусу. Можно приготовить пюре, овощное рагу, либо запеканку....

я готовлю на парУ + кунжут, укроп, лимонный сок

брокколи или цветная капуста под сырным соусом.
брокколи (цветная) отваривается. параллельно делайте сырный соус:
250 г любого натертого сыра, 1 стакан молока; 1/4 чайн. ложки молотого мускатного ореха;
5 зубчиков чеснока (выдавить); свежемолотый черный или белый перец по вкусу.
нагреть молоко почти до кипения, всыпать сыр и специи, хорошо перемешать, и помешивать. а когда пойдут пузыри, выключить.
залить капусту. подавать.

Я варю 4-5 мин на пару потом макаю в взбитые яйца и на сковородку только для обжарки яйца, то есть коротко, посыпаю травками.
Суп-пюре нравится из неё. Тоже на пару отварить, плюс другие овощи -морковка, лук и т. п., дополнительно мясо можно. После взбить всё блендером и растительного/сливочного масла туда+ приправы/травки.

Салат обожаю из этих видов капусты. Отвариваете. Режете на крупные куски. Солите. спрыскиваете лимонным соком, и заправляете оливковым маслом. Просто и полезно. И не мудрено. Вкуснее тёплым такой салат подавать.

Говядина — 500 Грамм
Брокколи — 400 Грамм
Цветная капуста — 400 Грамм
Морковь — 1-2 Штук
Лук репчатый — 1 Штука
Чеснок — 3 Штуки
Соус соевый — По вкусу
Соль, перец, специи — По вкусу
Имбирь — По вкусу
Помидор — 1 Штука
"Говядина с брокколи и цветной капустой
Говядину на этот раз я взяла без костей. Потому как мясо буду резать на небольшие кусочки, почти как на гуляш. Промываю вырезку, нарезаю на кусочки. Посыпаю солью и перцем. Кладу накромсанные кусочки имбиря, поливаю всё соевым соусом.
Достаем глубокую сковородку, либо сотейник. Я взяла для этого дела вок. Раскаляем, наливаем подсолнечное, либо оливковое масло. Выкладываем мясо, обжариваем его до готовности на среднем огне. На это уйдет около часа. Обжаренное и протушенное мясо откидываем на отдельное блюдо
Приступаем к овощам. Нарезаем морковь, чеснок, репчатый лук или лук-порей на тонкие ломтики. Промываем соцветия цветной капусты и брокколи. Обжариваем лук, чеснок и морковь в соке, который остался из-под мяса. Докладываем цветную капусту с брокколи. Подливаем соевый соус и тушим все 5 минут.
Перекладываем мясо в вок к овощам, докладываем кусочки нарезанного тоненько помидора. Тушим все вместе до полной готовности в течение 10-15 минут. Если вам покажется, что нужно больше соуса, добавьте немного воды. Пробуйте на вкус, проверяя блюдо на количество соли и переца.
Ну, вот наши овощи с мясом и готовы. Они пропитались соками и отлично дополняют друг друга. Можно их подавать как самостоятельное блюдо. А если хотите накормить голодных домочадцев, рекомендую ещё и риса отварить

Броколли хорошо сварить и сьесть с лимоном и маслом (оливковым)... Цветную сварить и запечь в духовке с яйцами, сыром и ветчиной (любой копченостью)...

Цветную капусту отварить и обжарить с яйцом, можно так и есть, больше ничего не надо. А отварную брокколи хорошо подавать с курицей)

В кляре. Очень вкусно

в кляре!

Потушить, но это не точно. Загугли