Дайте провереный рецепт домашней моркови по корейски. В Гугл и прочие конторы не посылайте. Не понравились рецепты.

морковь натереть на специальной терке длинной лапшой, сложить в тазик, добавить мелко рубленую свежую петрушку, посолить и энергично перемешать (руками, чуть отжимая для выделения сока). В сковородку чугунную влить стакан подсолнечного масла, раскалить, бросить в него по щепоти перца красного молотого, тмина, кориандра молотого, зиры, сумаха (но можно и без него), душистого перца горошин 5-6, выдавить 4-5 зубчиков чеснока. Прокалить пару минут, добавить столовую ложку уксуса, в моркови сделать углубление и вылить в него это ароматное масло. Затем углубление закидать морковкой с боков, накрыть тазик крышкой и несколько раз энергично встряхнуть. Не лезьте в салат металлическими ложками хотя бы первый час. Дайте настояться в тепле этот первый час, после чего опять встряхните (или перемешайте руками) и на ночь уберите на холод. Морковь по-корейски требует длительного маринования, это вам не пошлое "оливье". Ночь постоит, доставайте, еще несколько раз встряхните перед подачей на стол.

Лучше у корейцев на рынке купить.))

Хмели-сунели, соль, сахар, чёрный молотый перец, растительное масло.

потому что правильные выбирать не умеешь))
там тоже самое
трем морковь по корейски
на сковороде греем масло со специями и чесноком раздавленным но не жарим его-только греем а специи красный перец пол ч л или больше в зависимости от моркови
сахар столтко же соль по вкусу черный перец и карри -разводим в масле этом один к одному и потом заливаем горячим маслом морковь -настаивается мин 10_20
главное чеснок не жарить... еще уксус в конце в маринад масляный добавить тоже

Два способа устроит): 1),<<Морковь по корейски по домашнему>>
На 1 кг. моркови:
3 ст. л. сахара,
1 ч. л. соли,
1 ст. л. кориандра молотого,
2 ст. л. уксуса,
0,5 ч. л. черного молотого перца,
щепотка красного молотого перца,
5 зубков чеснока,
100-150 грамм растительного масла.
Морковь натираем на специальной терке, посыпаем сверху всеми специями, переминаем слегка её руками, выкладываем в миску, добавляем уксус, чеснок, пропущенный через чеснокодавку, и растительное масло (масло необходимо закипятить).
2)<<Морковча по быстрому>>
Вам потребуется:
Морковь 1кг
Уксус яблочный 4ст. ложки
Сахар 2ст. ложки
Соль 1 чайная ложка
Растительное масло 0,5 стакана
Чеснок 3 дольки
Кориандр молотый 2 чайные ложки
Перец черный молотый 1 чайная ложка
Как готовить:
1. Натереть морковь соломкой.
2. Добавить сначала специи, затем уксус и масло.
3. Все тщательно перемешать и поставить на сутки в холодильник. Вот и все. P S:Кстати, в настоящую морковчу кладут кунжут обжаренный слегка и яними, без последней-это не салат по корейски.

помыть морковку и сунуть в духовку

В контейнер. где будете делать морковь налить уксус, в нем растворить соль и сахар. Пропорции зависят от количества моркови. Я обычно делаю много - примерно пару кило.
Морковь очистить, натереть по длинной стороне на терке для корейской моркови. Лучше всего немецкие терки. Морковь положить в контейнер, промешать.
Очистить и нарезать крупными полукольцами луковицу. Разогреть сковороду, налить растительное масло, раскалить. Выложить лук и прожарить до коричневого цвета. Лук выбросить. Горячим маслом залить морковь. Энергично промешать. Потом добавить мелконарезанный или пропущенный через пресс чеснок, красный перец (по классике идет черный, но в России давно к красному привыкли), и молотый кориандр. Перемешать. Попробовать. Если чего-то на ваш вкус не хватает - доложить. Дать постоять хотя бы полчаса, чтобы морковь пропиталась.

морковь по корейски
6 штук морковки
растительное масло грамм 150
2-3 зубчика чеснока
черный и красный перец
соль
сахар 1 столовая ложка
эсенция уксусная 1 десертная ложка

На специальной терке соломкой режим морковь, через чеснокодавку пропустить 2 зубчика чеснока, добавить в морковь немного красного и черного перца, немного соли и 1 столовую ложку сахара. На сковороде раскалить растительное масло (чтобы узнать что масло действительно раскалилось, нужно взять спичку, оторвать головку, а саму деревяшку от спички бросить в масло, как спичка почернеет, значит масло раскалено), выключить газ и дать минуты две маслу остыть, аккуратно добавить 1 десертную ложку уксусной эссенции в масло, этой смесью залить морковь и хорошо перемешать, морковь сразу даст сок, дать постоять моркови минут 30 и салат готов.

Проверенный домашний рецепт моркови по-корейски:
http://ivkusnoiprosto.ru/ovoshhnye-salaty/morkov-po-korejski.html

мой муж кипятит на сковороде 100г масла подсолн. и50 уксуса и приправой заправляет